Podzimní zelenina z Horního Rakouska: rozmanitost díky mírnějšímu globálnímu oteplování
Podzimní zelenina z Horního Rakouska: rozmanitost díky mírnějšímu globálnímu oteplování
V horním Rakousku se znovu ukáže, jak změna klimatu ovlivňuje zemědělství. Vědci v oblasti klimatu zjistili, že období vegetace je prodlouženo obecným oteplováním, které otevírá nové příležitosti pro domácí zemědělce v oblasti zeleniny.
Díky mírným podzimním dnů mohou zemědělci nyní nabídnout čerstvě sklizenou zeleninu déle než před několika lety. Mezi stále oblíbené odrůdy patří Vogerl Salad, Celerical a Salad Lakes, zatímco novější skleníkové výrobky, jako je zázvor, se stále více vyskytují na policích podnikání. Vysoký podíl biologicky kultivované zeleniny v horním Rakousku je obzvláště pozoruhodný. Podle současných statistik je tento poměr značný 29%, které stát v Rakousku zvyšuje nahoře.
Výzvy pro pěstování zeleniny
Domácí producenti zeleniny čelí také četným výzvám. Vysoké ceny energie a zvýšené povědomí o životním prostředí znamenají, že spotřebitelé chtějí používat biologické a sezónní výrobky. Franz Waldenberger, prezident zemědělské komory Horní Rakousko, zdůrazňuje důležitost zachování rozmanitosti a vkusu regionální zeleniny i v chladnějších měsících. Varuje však, že sazba na podporu 58% pro zeleninu je ohroženo bez vhodných podmínek rámce.
Rok 2024 byl zvláštní výzvou. Nadprůměrné teploty a malé srážení výrazně obtížně kultivují zeleninu. Díky příznivým podmínkám ve středním září bylo většina rostlinných polí ušetřena povodněmi, zatímco jiné regiony, jako je dolní Rakousko, byly více ovlivněny. Ewald Mayr, předseda Asociace rostlinných, bramborových a ovocných farmářů Geo_oö, uvádí, že pouze zásoby související s řekou utrpěly poškození. Přesto je rovnováha obecného příjmu sezóny 2024 podprůměrná.
Podle pěstitelů existuje jasná potřeba podporovat rostoucí domácí zeleninu, aby se udržely rozmanité odrůdy, které mohou v horním Rakousku v zimních měsících a dále prospívat. Změna klimatu nabízí vzdání se trvalého rizika mrazu, ale výrobci musí při plánování pěstování věnovat pozornost jiným faktorům.
Stručně řečeno, ukáže se, že Horní Rakousko je na cestě k dalšímu rozšíření své postavení důležitého centra pro biologickou zeleninu a zároveň se vyrovnat s výzvami, které klima přináší. Vývoj v zemědělství není jen pro výrobce, ale také pro spotřebitele, kteří oceňují výhody čerstvě sklizených regionálních produktů.Další informace o nejnovějším vývoji pěstování zeleniny v Horním Rakousku, .