Lokal gastronomi skinner: Floh modtager Future Award og toques

Lokal gastronomi skinner: Floh modtager Future Award og toques

Mörwald-restauranten "Toni M." i Feuersbrunn har etableret sig som den førende restaurant i Tulln-distriktet og modtog Gault & Millau-prisen med en imponerende fire toques. Dette viser på imponerende vis, at det er på forkant med østrigsk gastronomi.

Denne seneste udgave af den berømte restaurantguide byder på i alt 15 restauranter fra Tulln-regionen, der er anerkendt for deres kulinariske kvaliteter. Dette fremhæver ikke kun mangfoldigheden, men også den høje kvalitet af de spiselige kunstværker, der tilbydes i dette område.

Priser og anerkendelser

Også kroen Floh i Langenlebarn, der blev tildelt den Niederösterrikske Fremtidspris, fortjener særlig omtale. Ægteparret Elisabeth og Josef Floh kan derfor glæde sig over denne prestigefyldte pris, som anerkender deres præstationer i cateringbranchen.

I forordet til 2025-udgaven fremhæver Gault & Millau-forfatterne Martina og Karl Hohenlohe, hvordan det østrigske køkken fortsat tiltrækker gæster fra hele verden. "Med ærligt håndværk, kreative ideer og en gæstfrihed, der er uden sidestykke," er, hvordan de beskriver landets gastronomi. Disse ord viser stoltheden og passionen for det lokale køkken.

I Tulln-distriktet betragtes gastronomi ikke kun som en forretning, men også som en kunstform. Succesen for restauranter som Mörwald "Toni M." og Floh-restauranten er et levende bevis på, at kvalitet og kreativitet belønnes i køkkenet. Forpligtelsen til fremragende produkter og en unik smagsoplevelse tiltrækker ikke kun lokale, men også turister, der er interesserede i de regionale specialiteter.

Disse priser og anerkendelser er ikke kun vigtige milepæle for de enkelte restauranter, men også et tegn for hele regionen. Det gastronomiske landskab i Tulln er dynamisk og lovende med hensyn til fremtidig udvikling og fremme af yderligere virksomheder. "Med den rigtige blanding af tradition og innovation," siger forfatterne, vil det østrigske køkken fortsat være en integreret del af det internationale køkken.

For yderligere information om de prisvindende restauranter og baggrunden for priserne, se den aktuelle rapportering på www.noen.at.