In der Wirtschaftskammer Niederösterreich hat ein Wechsel an der Spitze der Konditoren stattgefunden. Der 53-jährige Christian Heiss, wohnhaft in Altlengbach, wurde zum neuen Landesinnungsmeister gewählt. Er tritt die Nachfolge von Thomas Hagmann an, der nun das Amt des Landesinnungsmeisters des NÖ Lebensmittelgewerbes übernommen hat. Dieser Führungswechsel unterstreicht die dynamischen Entwicklungen innerhalb der Branche und bringt frische Perspektiven in die Konditorei-Kultur des Landes.
Christian Heiss bringt eine beeindruckende Karriere in der Konditorei mit. Er absolvierte seine Lehre in der renommierten K&K Hofzuckerbäckerei Heiner in Wien. Nach verschiedenen Stationen, die unter anderem eine Anstellung bei Harrods in London und Do&Co International umfasst haben, übernahm er 1998 zusammen mit seinem Bruder das Kaffeehaus seiner Großeltern und setzte es unter dem Namen „Heiss & Süß“ erfolgreich um. Seitdem hat das Unternehmen kontinuierlich expandiert, was zu einer eigenen Produktionshalle in Altlengbach im Jahr 2007 führte.
Ziele und Visionen des neuen Landesinnungsmeisters
Die Herausforderungen in der heutigen Geschäftswelt sind vielfältig. Christian Heiss hat klare Zielsetzungen. „Gemeinsam an allen möglichen Schrauben zu drehen, damit unsere Betriebe wirtschaftlich arbeiten können“, ist für ihn von höchster Priorität. Zudem plant er, den Fokus auf die Lehrlingsausbildung zu legen. Die Ausbildung zum Meister mit Matura soll dabei eine Möglichkeit sein, den gesellschaftlichen Stellenwert des Handwerks zu stärken. Dies zeigt seine Absicht, die Berufsausbildung und die notwendigen Qualifikationen für junge Menschen in der Branche zu verbessern und attraktiver zu gestalten.
Sein Engagement für die Lehrlingsausbildung ist besonders wichtig, da diese den Grundstein für die zukünftige Entwicklung des Handwerks legt. Mit einer fundierten Ausbildung können jungen Konditoren nicht nur handwerkliche Fähigkeiten erlernen, sondern auch unternehmerisches Denken fördern. Der Wechsel zu einem System, das eine Meisterausbildung mit Matura kombiniert, könnte dazu beitragen, das Image des Berufsstands zu verbessern und mehr junge Menschen für eine Karriere in der Konditorei zu gewinnen.
Die Rolle von „Heiss & Süß“ im Markt
Das Unternehmen „Heiss & Süß“ hat mittlerweile über 400 Kunden in der Gastronomie und Hotellerie, die in Österreich, Deutschland und der Schweiz aktiv sind. Dies verdeutlicht die Bedeutung von Heiss nicht nur innerhalb der Branche, sondern auch als Unternehmer, der erfolgreich hohe Qualitätsstandards in der Herstellung von Mehlspeisen umsetzt. Der angebotene Service reicht von frisch gebackenen Torten bis hin zu klassischen Mehlspeisen, die sowohl lokal als auch international geschätzt werden.
Unter Heiss‘ Leitung ist das Unternehmen nicht nur ein bekannter Name in der Konditorei, sondern auch ein Beispiel für hervorragende Handwerkskunst und unternehmerisches Geschick. Diese Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Geschäftspraktiken macht „Heiss & Süß“ zu einem Vorzeigeunternehmen der Branche. Seine Erfahrungen könnten auch für seine neue Rolle als Landesinnungsmeister von Nutzen sein, da er die Bedürfnisse weiterer Betriebe in der Region gut versteht.
Die Wahl von Christian Heiss zum neuen Landesinnungsmeister stellt einen wichtigen Schritt in der Weiterentwicklung der Konditorenkultur in Niederösterreich dar. Sein Engagement für wirtschaftliche Stabilität und die Verbesserung der Ausbildungsbedingungen in der Branche könnte langfristig zu einem positiven Wandel führen, von dem sowohl die Konditoren als auch die Verbraucher profitieren werden.
