Bei der diesjährigen Frankfurter Buchmesse wurde ein bemerkenswerter Wettbewerb veranstaltet, der nunmehr zum 58. Mal stattfand. Die Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD) prämierte im Rahmen des „Kulinarisch-Literarischen Wettbewerbs“ eine Vielzahl von Genussbüchern, die ein breites Spektrum von Themen rund ums Essen, Trinken und Kulinarik abdecken. Eine fachkundige Jury von rund 60 Mitgliedern hatte die anspruchsvolle Aufgabe, die besten Werke in unterschiedlichen Kategorien zu küren. Insgesamt erhielten die Teilnehmer 12 Goldmedaillen und 50 Silbermedaillen für ihre herausragenden Bücher.
Unter den ausgezeichneten Werken fand sich auch das Fachbuch „Cider, Most und Apfelwein selbst gemacht“ von Karl Stückler, einem Lehrer an der Fachschule Warth sowie dem Leiter der örtlichen Imkerschule. Stückler zählt zu den Experten für die Obstverarbeitung und die Herstellung verschiedener Fruchtsäfte. „Die Nachricht von der Auszeichnung hat mich überrascht und sehr gefreut“, äußerte der Autor seine Begeisterung. „Es ist eine hohe Anerkennung, dass mein Buch in die Reihe der besten deutschsprachigen Bücher aufgenommen wurde.“
Die Auszeichnung und ihre Bedeutung
Die Silbermedaille, die das Buch erhielt, reflektiert auch die steigenden Qualitätsansprüche in der Mostherstellung. In seiner Rolle als Fachlehrer hebt Stückler hervor, wie wichtig der Einsatz zeitgemäßer Kellereitechnik ist, um diesen Anforderungen gerecht zu werden. „Das Buch hilft, die notwendigen Kenntnisse zu vermitteln“, so Stückler weiter.
Das Werk selbst bietet eine umfassende Einführung in die unterschiedlichen Aspekte der Apfelwein-, Cider-, und Mostherstellung. Für Leser aller Erfahrungsstufen – vom Einsteiger bis zum Fortgeschrittenen – ist es gut verständlich und enthält fachlich fundierte Informationen. Unterstützt wird der Inhalt durch klare Grafiken und Fotos, die das Lesen angenehm machen. Die Jury betonte, dass das Buch eine gelungene Balance zwischen Fachliteratur und spannendem Lesestoff schafft, was durch das durchdachte Layout unterstrichen wird.
Die Gastronomische Akademie Deutschlands spielt eine wichtige Rolle in der Verbindung von Praxis und Wissenschaft in der Gastronomie. Ihre mehr als 60-jährige Geschichte ist geprägt von vielfältigen Menschen und Entwicklungen, die das Verständnis für Essen und Trinken gepflanzt und gefördert haben. Weitere Informationen über ihre Initiativen sind auf der Webseite der Akademie zu finden.
Das Buch „Cider, Most und Apfelwein selbst gemacht“ ist in allen gut sortierten Buchhandlungen sowie online für 22,00 Euro erhältlich. Bei Interesse kann man es unter diesem Link finden.
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