Fiksni -day pečenja i kuhinjske tajne: Pogled unatrag u Föllimu

Fiksni -day pečenja i kuhinjske tajne: Pogled unatrag u Föllimu

U Föllimu se održao 23. studenoga, posebno živahna narativna kafića, u kojoj se sve vrtilo oko svečane pečenja i tradicionalne svečane kuhinje. U organizaciji Michaela Ferner, događaj je privukao stanovnike svih dobnih skupina koji su koristili sjećanja i dijelili lokalne tajne kuhanja.

Landlady Eleonore Schwarz, koji se može osvrnuti na više od 90 godina mudrosti, vidno se osjećao ugodno kad je svoje iskustvo prenijela na prisutne. Fokus razgovora bio je na martini i božićnoj guskoj. U početku, Gansl-Essen nije prvenstveno bila kulinarska radost; Umjesto toga, poslužilo je dovoljno do rezača perja u siječnju. Eleonore je rekao da nije bilo neobično da neki ljudi udaraju u pramenove Gansl, s obzirom na to koliko su često u to vrijeme služili sudu u svečanim prilikama.

Planirani događaji

Sljedeći narativni kafić održat će se 14. prosinca u vatrogasnoj postaji Erdberg. Fokus je ovdje na adventnim i božićnim običajima, a o popularnim božićnim kolačićima raspravljaju se, kao i na hranu prije Božića. Razgovaraju se i o kulinarskim svečanostima na Božić, što će zasigurno privući mnoge slušatelje koji su zainteresirani za pripremu tradicionalnih jela.

Važnost takvih događaja ne može se dovoljno naglasiti. Oni ne samo da nude prostor za susret, već i promiču razmjenu znanja o lokalnim tradicijama i kuhinji, koje su prenesene s generacije na generaciju. Mješavina različitih dobnih skupina osigurava posebnu atmosferu u kojoj su dobro raspoloženi recepti i običaji.