Secrets de rôti et de cuisine fixe: un regard en arrière à Föllim

Secrets de rôti et de cuisine fixe: un regard en arrière à Föllim

Le 23 novembre, un café narratif particulièrement vivant a eu lieu à Föllim, dans lequel tout tournait autour du rôti festif et de la cuisine festive traditionnelle. Organisé par Michaela Ferner, l'événement a attiré des résidents de tous âges qui ont utilisé des souvenirs et partagé des secrets de cuisine locaux.

La propriétaire Eleonore Schwarz, qui peut revenir sur plus de 90 ans de sagesse, se sentait visiblement à l'aise lorsqu'elle a transmis son expérience aux personnes présentes. L'objectif de la conversation était sur les martini et l'oie de Noël. À l'origine, Gansl-Essen n'était pas principalement une joie culinaire; Il a plutôt servi à gagner suffisamment pour le coupe-plumes en janvier. Eleonore a déclaré qu'il n'était pas inhabituel pour certaines personnes de frapper les brins avec un GANSL, compte tenu de la fréquence à laquelle ils ont servi le tribunal à des occasions festives à l'époque.

Événements planifiés

Le prochain café narratif aura lieu le 14 décembre à la caserne des pompiers d'Erdberg. L'accent est mis ici sur les coutumes de l'Avent et de Noël, et les biscuits populaires de Noël sont discutés ainsi que de la nourriture à jeun avant la veille de Noël. Les festivités culinaires le jour de Noël sont également discutées, ce qui attirera certainement de nombreux auditeurs intéressés par la façon de préparer des plats traditionnels.

L'importance de ces événements ne peut pas être suffisamment soulignée. Ils offrent non seulement un espace pour la rencontre, mais promeuvent également l'échange de connaissances sur les traditions locales et la cuisine, qui ont été transmises de génération en génération. Le mélange de différents groupes d'âge assure une atmosphère spéciale dans laquelle les recettes et les coutumes bien trises sont maintenues en vie.