Korjattu päiväpaisti- ja keittiön salaisuudet: Katso taaksepäin Föllimiin

Korjattu päiväpaisti- ja keittiön salaisuudet: Katso taaksepäin Föllimiin

Föllimissä tapahtui 23. marraskuuta erityisen vilkas kertomuskahvila, jossa kaikki pyörii juhlapaikkojen ja perinteisen juhlakeittiön ympärillä. Michaela Fernerin järjestämä tapahtuma houkutteli kaiken ikäisiä asukkaita, jotka käyttivät muistoja ja jakoivat paikallisia ruoanlaittosalaisuuksia.

Landlady Eleonore Schwarz, joka voi katsoa taaksepäin yli 90 vuotta viisautta, tunsi näkyvästi mukavan, kun hän antoi kokemuksensa läsnä oleville. Keskustelun painopiste oli Martini- ja Christmas Goosessa. Alun perin Gansl-Esken ei ollut ensisijaisesti kulinaarinen ilo; Pikemminkin se sai riittävästi tammikuussa olevaan höyhenleikkuriin. Eleonore sanoi, että joidenkin ihmisten ei ollut epätavallista lyödä säikeitä ganslilla ottaen huomioon, kuinka usein he palvelivat tuomioistuinta juhlallisissa tilaisuuksissa tuolloin.

Suunnitellut tapahtumat

Seuraava kertomuskahvila järjestetään 14. joulukuuta Erdbergin paloasemalla. Tässä on keskitytty advent- ja joulun tapoihin, ja suosituista joulukekseistä keskustellaan sekä paasto -ruoasta ennen jouluaattona. Keskustetaan myös joulupäivän kulinaarisista juhlallisuuksista, jotka houkuttelevat varmasti monia kuuntelijoita, jotka ovat kiinnostuneita siitä, kuinka perinteisiä ruokia valmistetaan.

Tällaisten tapahtumien merkitystä ei voida korostaa tarpeeksi. Ne eivät vain tarjoa tilaa kohtaamiseen, vaan myös edistävät tiedonvaihtoa paikallisista perinteistä ja keittiöstä, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle. Eri ikäryhmien seos varmistaa erityisen ilmapiirin, jossa hyvin ajatellut reseptit ja tavat pidetään hengissä.