Fikseeritud -päevased röst- ja köögisaladused: tagasivaade Föllimis

Fikseeritud -päevased röst- ja köögisaladused: tagasivaade Föllimis

23. novembril toimus Föllimis eriti elav narratiivne kohvik, kus kõik keerles piduliku rösti ja traditsioonilise piduliku köögi ümber. Michaela Ferneri korraldatud üritus meelitas igas vanuses elanikke, kes kasutasid mälestusi ja jagasid kohalikke kokandussaladusi.

Maapind Eleonore Schwarz, kes suudab tagasi vaadata üle 90 -aastase tarkuse, tundis end nähtavalt mugavalt, kui ta oma kogemustele üleandmisele üle andis. Vestluse keskmes oli Martini ja Christmas Goose. Algselt polnud Gansl-Essen peamiselt kulinaarne rõõm; Pigem oli see jaanuaris sulgede lõikurile piisavalt. Eleonore ütles, et ei olnud ebatavaline, kui mõned inimesed löövad Gansliga, arvestades seda, kui sageli nad sel ajal pidulikel puhkudel kohtus teenisid.

Planeeritud sündmused

Järgmine narratiivne kohvik toimub 14. detsembril Erdbergi tuletõrjejaamas. Siin keskendutakse advendi- ja jõulude kombetele ning arutatakse populaarseid jõuluküpsiseid, samuti toitu enne jõululaupäeva. Arutletakse ka jõulupüha kulinaarsete pidustuste üle, mis kindlasti meelitavad ära paljusid kuulajaid, kes on huvitatud traditsiooniliste roogade valmistamisest.

Selliste sündmuste olulisust ei saa piisavalt rõhutada. Nad mitte ainult ei paku ruumi kohtumiseks, vaid edendavad ka teadmiste vahetamist kohalike traditsioonide ja köögi kohta, mis on edasi antud põlvest põlve. Erinevate vanuserühmade segu tagab spetsiaalse atmosfääri, milles hästi treenitud retsepte ja kombeid hoitakse elus.