Secretos de asado y cocina de día fijo: una mirada hacia atrás en Föllim

Secretos de asado y cocina de día fijo: una mirada hacia atrás en Föllim

El 23 de noviembre, tuvo lugar un café narrativo particularmente animado en Föllim, en el que todo giraba en torno al asado festivo y la tradicional cocina festiva. Organizado por Michaela Ferner, el evento atrajo a residentes de todas las edades que usaron recuerdos y compartieron secretos de cocina locales.

El terreno Eleonore Schwarz, que puede mirar hacia atrás en más de 90 años de sabiduría, se sintió visiblemente cómoda cuando transmitió su experiencia a los presentes. El enfoque de la conversación fue en el martini y el ganso navideño. Originalmente, Gansl-Essen no era principalmente una alegría culinaria; Más bien, sirvió para ganar suficiente hasta el cortador de plumas en enero. Eleonore dijo que no era inusual que algunas personas golpeen los hilos con un Gansl, considerando con qué frecuencia sirvieron a la corte en ocasiones festivas en ese momento.

Eventos planificados

El próximo Café Narrativo tendrá lugar el 14 de diciembre en la estación de bomberos de Erdberg. El enfoque aquí está en la advenimiento y las costumbres navideñas, y se discuten las populares galletas navideñas, así como la comida en ayunas antes de la víspera de Navidad. También se discuten las festividades culinarias el día de Navidad, lo que sin duda atraerá a muchos oyentes interesados en cómo preparar los platos tradicionales.

La importancia de tales eventos no se puede enfatizar lo suficiente. No solo ofrecen un espacio para el encuentro, sino que también promueven el intercambio de conocimiento sobre las tradiciones y la cocina locales, que se han transmitido de generación en generación. La mezcla de diferentes grupos de edad garantiza una atmósfera especial en la que las recetas y costumbres bien tratadas se mantienen vivas.