Σταθερά μυστικά ψητά και κουζίνα: μια ματιά πίσω στο Föllim

Σταθερά μυστικά ψητά και κουζίνα: μια ματιά πίσω στο Föllim

Στις 23 Νοεμβρίου, πραγματοποιήθηκε ένα ιδιαίτερα ζωντανό αφηγηματικό καφέ στο Föllim, στο οποίο όλα περιστρέφονταν γύρω από το εορταστικό ψητό και την παραδοσιακή εορταστική κουζίνα. Οργανώθηκε από την Michaela Ferner, η εκδήλωση προσέλκυσε τους κατοίκους όλων των ηλικιών που χρησιμοποίησαν αναμνήσεις και μοιράστηκαν τοπικά μυστικά μαγειρέματος.

Landlady Eleonore Schwarz, ο οποίος μπορεί να κοιτάξει πίσω πάνω από 90 χρόνια σοφίας, αισθάνθηκε εμφανώς άνετα όταν πέρασε την εμπειρία της σε όσους είναι παρόντες. Το επίκεντρο της συνομιλίας ήταν στη χήνα Martini και Christmas. Αρχικά, το Gansl-Essen δεν ήταν κυρίως μια μαγειρική χαρά. Αντίθετα, χρησίμευσε για να κερδίσει αρκετά κάτω από τον κόπτη φτερού τον Ιανουάριο. Ο Eleonore είπε ότι δεν ήταν ασυνήθιστο για μερικούς ανθρώπους να χτυπήσουν τα σκέλη με ένα Gansl, λαμβάνοντας υπόψη πόσο συχνά εξυπηρετούσαν το γήπεδο σε εορταστικές περιστάσεις εκείνη τη στιγμή.

προγραμματισμένα συμβάντα

Το επόμενο αφηγηματικό καφέ θα πραγματοποιηθεί στις 14 Δεκεμβρίου στο πυροσβεστικό σταθμό Erdberg. Το επίκεντρο εδώ είναι τα έθιμα της Έκπης και των Χριστουγέννων, ενώ τα δημοφιλή Χριστουγεννιάτικα μπισκότα συζητούνται καθώς και τα τρόφιμα νηστείας πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων. Αναφέρονται επίσης οι γαστρονομικές εορταστικές εκδηλώσεις την Ημέρα των Χριστουγέννων, οι οποίες σίγουρα θα προσελκύσουν πολλούς ακροατές που ενδιαφέρονται για το πώς να προετοιμάσουν τα παραδοσιακά πιάτα.

Η σημασία τέτοιων γεγονότων δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά. Δεν προσφέρουν μόνο ένα χώρο για συνάντηση, αλλά και προωθούν την ανταλλαγή γνώσεων σχετικά με τις τοπικές παραδόσεις και την κουζίνα, οι οποίες έχουν μεταβιβαστεί από γενιά σε γενιά. Το μείγμα διαφορετικών ηλικιακών ομάδων εξασφαλίζει μια ειδική ατμόσφαιρα στην οποία διατηρούνται ζωντανές συνταγές και τελωνεία.