Фиксирани -ден печени и кухненски тайни: Поглед назад във Фьолим

Фиксирани -ден печени и кухненски тайни: Поглед назад във Фьолим

На 23 ноември във Фьолим се проведе особено оживено разказващо кафене, в което всичко се въртеше около празничното печено и традиционната празнична кухня. Организирано от Михаела Фернер, събитието привлече жители на всички възрасти, които използваха спомени и споделиха местни тайни за готвене.

хазяйката Елеонор Шварц, която може да погледне назад към над 90 години мъдрост, видимо се чувстваше комфортно, когато предаваше опита си на присъстващите. Фокусът на разговора беше върху Мартини и коледната гъска. Първоначално Gansl-Essen не беше преди всичко кулинарна радост; По -скоро той послужи да спечели достатъчно до резачката за перо през януари. Елеонор каза, че не е необичайно някои хора да удрят кичурите с GANSL, като се има предвид колко често са служили на съда по празнични случаи по това време.

Планирани събития

Следващото кафене за разказване ще се проведе на 14 декември в пожарната станция в Ердберг. Фокусът тук е върху обичаите на Адвент и Коледния, а популярните коледни бисквитки се обсъждат, както и храна преди Бъдни вечер. Обсъждат се и кулинарните празненства на Коледа, който със сигурност ще привлече много слушатели, които се интересуват как да приготвят традиционни ястия.

Значението на подобни събития не може да се подчертае достатъчно. Те не само предлагат пространство за среща, но и насърчават обмена на знания за местните традиции и кухня, които са предадени от поколение на поколение. Сместа от различни възрастови групи осигурява специална атмосфера, в която добре сетбата и обичаите се поддържат живи.