Am 4. Dezember 2024 wurden in Melk die neuen Räumlichkeiten der Mole am Hafenspitz feierlich eingeweiht. Während des „Open House“ begrüßten die Pächter Patrick Stützner und Betriebsleiter Patrick Bauer zahlreiche Besucher, die sich für den modernen Bau interessierten. Obwohl die Außengestaltung bei einigen Melkern umstritten ist, zeigten sich die Gäste begeistert von dem beeindruckenden Innenbereich. „Die Leute kommen mit einem gewissen Wow-Effekt hinein“, erklärte Stützner stolz. Die Eröffnung versprach einen neuen Anziehungspunkt im Ort, der auf großes Interesse stieß, wie die NÖN berichtete.
Neue Herausforderungen und bewährtes Konzept
Patrick Stützner ist nicht nur in Melk aktiv, sondern auch als neuer Festwirt am Urfahranermarkt in Linz tätig. Er hat sich ein gutes Gespür für Gastronomie und Kundenbindung angeeignet. „Das schnelle Geld ist nicht meines“, betont er und legt Wert auf die Zufriedenheit seiner Gäste. Stützner zaubert maßgeschneiderte Angebote für Unternehmen und öffnet damit Türen für neue Geschäftskontakte. Bei ihm steht der Mensch im Mittelpunkt, sowohl Gäste als auch Mitarbeiter. „Alle müssen motiviert sein und bei der Arbeit lachen“, so der Gastronom. Sein professioneller Hintergrund spiegelt sich in seinem Ansatz wider, den Mitarbeitern klare Vorgaben zu geben und sie als Individuen zu behandeln. Diese Philosophie wurde von der OÖNachrichten hervorgehoben.
Mittlerweile ist Stützner nicht mehr ganz unbekannt, doch sein Vorgänger Hans-Lothar Hofstetter bleibt für die Öffentlichkeit ein großes Vorbild. Dennoch ist der Optimismus des neuen Festwirts ungebrochen. Er setzt auf eine gelungene Premiere im Herbstmarkt und hat ein gutes Gefühl für die kommenden Veranstaltungen. Trotz seiner langen Arbeitstage findet Stützner sporadisch Zeit für sportliche Aktivitäten und seine Familie, zu der seine Frau Carina und die drei Söhne Elias, Jakob und Manuel gehören. Seine Leidenschaft für die Gastronomie und seine Menschenliebe treiben ihn an, auch in stressigen Zeiten immer sein Bestes zu geben.
