Nový krtek Melk: Regionální gastronomický zážitek na Dunaji

Nový krtek Melk: Regionální gastronomický zážitek na Dunaji

Nový krtek Melk otevřel své dveře v polovině listopadu a slibuje vzrušující další vývoj v regionu, zejména pro Harbor Spitz. V nedávném rozhovoru hovořil operátor Patrick Stützner o výzvách, které se setkal při provádění svého konceptu, o jeho vášni pro region a důležitosti regionálních produktů.

Myšlenka za krtek mlékem je nabídnout návštěvníkům lákavé prostředí, které odráží krásu Dunaje a místní kultury. Podle podporovatele je umístění jedinečné a hraje ústřední roli v přitažlivosti hostů. „Dunaj není jen pěkný pohled, ale také elementární součástí naší kultury stravování,“ říká operátor.

Výzvy a povodně

Základní téma, které příznivci hovořili, jsou výzvy spojené s povodňovými událostmi. Tyto přírodní jevy mohou ovlivnit pouze společnost, ale také vyžadovat změny infrastruktury. Zůstává však optimistická a vidí příležitosti pro další rozvoj umístění v těchto situacích.

Krtvové mléko by mělo být nejen místem pro stravování a pití, ale také centrum pro komunitu, ve které jsou financovány místní společnosti a výrobky. "Spoléháme se na regionální kuchyni a chceme lidem ukázat, jak rozmanitá je naše místní gastronomie," řekl Stützner. To zahrnuje použití ingrediencí z oblasti, aby hostům nabídl autentický zážitek z chuti.

Kromě toho je láska k regionu ústřední pohonem pro příznivce, kteří doufají, že krtka se stane atrakcí pro místní obyvatele a turisty. "Chceme, aby se naši hosté cítili dobře a užívali si krásu Dunaje spolu s našimi pokrmy a nápoji," dodal.

Pro podrobný pohled na konverzaci a budoucí plány mole Melk,