Fiksēta dienas kaste: kulinārijas prieki no Wachau mājās

Fiksēta dienas kaste: kulinārijas prieki no Wachau mājās

Svētku kaste piedāvā daudzveidīgu ēdienkarti, kurā ietilpst šādi akcenti: grauzdēta ķirbju zupa (Velouté), organisko ganību ventilatoru no visvairāk mostviertel ar tipiskiem sānu ēdieniem un uz deserta Kaiserschmarrn ar plūmju grauzdētāju. Turklāt ir iekļauta patrika Firsta un mājās gatavotu tēju vīna pudele, kas noapaļota no piedāvājuma. Patriks Fīrsts vēlas piedāvāt viesiem iespēju izjust ārkārtas virtuves baudīšanu mājas atmosfērā.

Svētku kastes sagatavošana

Par vienmērīgu procesu Patriks Firsts sniedz skaidrus instrukcijas sagatavošanai: lai iegūtu pamatēdienu, Weidegans perfekti jāuzsilda cepeškrāsns līdz 220 grādiem un pagatavojiet zosu no 30 līdz 45 minūtēm pēc sagatavošanās. "Zoss ir ievērojams, bet tas ir augstas kvalitātes tauki," viņš skaidro.

Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir sarkanie kāposti, kurus var vienkārši uzkarsēt katliņā. Kartupeļu un Semolina klimpas jau ir ērti sagatavotas, un tās ir jāuzsilda tikai nedaudz sālītā ūdenī. "Ir svarīgi, lai viss būtu svaigi sagatavots, lai sasniegtu vislabāko garšu," saka Fürst.

Desertam, kaiserschmarrn, sviests ir izkausēts pannā, pievienots cukurs un smarrens ar rumu rozā. "Tas rada īstus svētkus," uzsver pavāru, kas lielu nozīmi piešķir sastāvdaļu kvalitātei.

Svētku lodziņu var pasūtīt pa tālruni vai e -pastu. Pēc apstiprināšanas notiek Patriks Fürsts Am Jauerlings 3643. gadā Maria Laach. Tas gardēžus padara labi aprīkotu kulinārijas festivālam, kas sola īsā laikā un ar minimālu piepūli.

Wachau reģions atkal kļūst par augstvērtīgas virtuves mākslas adresi, kuru mājās ir viegli ieviest. Īsts Austrijas gastronomijas gabals, kas liek gardēžu cienītāju sirdīm ātrāk pukstēt.

Papildinformācijai un pasūtījumiem Skatīt pašreizējos ziņojumus par www.meinbezirk.at