Tradicija kulinarike: študentje pripravijo festmahl v PBZ Retz
Tradicija kulinarike: študentje pripravijo festmahl v PBZ Retz
Vzdušje v centru za nego in nego Retz je bilo značilno pričakovanje in navdušenje prejšnji petek. Skoraj 20 mladih kuharjev in servisnega osebja iz medkulturne hotelske šole v Retzu je predstavljalo izvrsten meni s tremi sedeži, ki so bili del svoje tradicije kot prvi javni nastop. Ta dogodek ni le kulinarična uspešnost, ampak tudi pomemben korak v učnem procesu študentov.
"Lepo je videti, kako študentje izkazujejo svoje sposobnosti in uživajo v prebivalcih naše hiše," je dejal Clemens Slama, ki je vodil kuharsko skupino. Poleg kuhanja so imeli študentje tudi naloge v storitvi, ki pomagajo ponuditi celostno izobraževalno izkušnjo.
okusna tradicija
Praznik je že več kot 20 let sestavni del učnega načrta hotelske šole. Vsako leto prvošolci pripravijo jedilnik pod profesionalnimi napotki, ki jih sestavljajo regionalni in sezonski izdelki. Ta praksa študentom ne ponuja samo priložnost, da razvijejo svoje kulinarične sposobnosti, ampak tudi delajo v resničnem okolju, ki poudarja timsko delo, komunikacijo in storitve za stranke.
Meni je bil sestavljen iz zaganjalnikov, glavne jed in sladice, skrbno ustvarjen in predstavljen vse. Pozornost podrobnosti in kakovost jedi so zelo pohvalili vsi prisotni, vključno z namestnikom komercialne direktorice Marion Schnötzinger in župan Stefan Lang. "Vsak košček je bil v veselje," je poročal prebivalec, ki je bil nad dogodkom vidno navdušen.
Praznik ni cenjen le kot gastronomski dogodek, ampak tudi kot socialna interakcija, ki nastane med študenti in prebivalci centra. To je čudovita priložnost, da mladi dobijo vpogled v življenjsko zgodbo starejših generacij in obratno. Dogodek spodbuja izmenjavo in razumevanje med starostnimi skupinami.
Možnost dela v realnih pogojih in interakcijo z resničnimi gosti je za pripravnike neprecenljiva. "Študente ne želimo le naučiti kuhati, ampak jih želimo pripraviti tudi na kompetentno in samozavestno v gastronomiji," je dodal Slama.
Ta pobuda prikazuje, kako je mogoče povezati izobraževanje in družbo. S prikazom svojih talentov in hkrati prispeva k kakovosti življenja prebivalcev, se pojavi situacija z zmago. Takšni projekti krepijo občutek skupnosti in pomagajo zmanjšati ovire med generacijami.
Na splošno je bil praznik velik uspeh, ki je navdušil vse vpletene. PBZ Retz je ponosen, da lahko ta dragocen prispeva k praktičnemu usposabljanju svojih študentov in ohrani povezavo s skupnostjo. Celovit pregled dogodka je na voljo v poročilu .