Tradícia kulinárstva: Študenti pripravujú festmahl v PBZ Retz

Tradícia kulinárstva: Študenti pripravujú festmahl v PBZ Retz

Atmosféra v centre ošetrovateľstva a starostlivosti Retz bola minulý piatok charakterizovaná očakávaním a vzrušením. Takmer 20 mladých kuchárov a servisných personálu z Intercultural Hotel School v Retz predstavilo vynikajúce tri menu, ktoré slúžili ako súčasť svojej tradície ako prvé verejné vystúpenie. Táto udalosť nie je len kulinárskym výkonom, ale aj významným krokom v procese učenia študentov.

„Je pekné vidieť, ako študenti demonštrujú svoje zručnosti a užívajú si obyvateľov nášho domu,“ povedal Clemens Slama, ktorý viedol skupinu varenia. Okrem varenia mali študenti aj úlohy v službe, ktoré pomáhajú ponúkať holistické vzdelávacie skúsenosti.

vkusná tradícia

Sviatok je neoddeliteľnou súčasťou učebných osnov hotelovej školy už viac ako 20 rokov. Každý rok prví zrovnávače pripravujú menu pod odborným usmernením, ktoré pozostáva z regionálnych a sezónnych výrobkov. Táto prax nielen ponúka študentom príležitosť rozvíjať svoje kulinárske zručnosti, ale aj pracovať v skutočnom prostredí, ktoré zdôrazňuje tímovú prácu, komunikáciu a služby zákazníkom.

Ponuka pozostávala zo štartérov, hlavného chodu a dezertu, starostlivo vytvoreného a prezentované všetko. Pozornosť detailov a kvalita jedál bola veľmi ocenená všetkým prítomným, vrátane zástupcu obchodného riaditeľa Marion Schnötzinger a starosta Stefan Lang. „Každý kúsok bol potešením,“ oznámil by rezident, ktorý bol z tejto udalosti viditeľne nadšený.

Sviatok sa nielen oceňuje ako gastronomická udalosť, ale aj ako sociálna interakcia, ktorá vzniká medzi študentmi a obyvateľmi centra. Je to skvelá príležitosť pre mladých ľudí, aby získali pohľad na životný príbeh starších generácií a naopak. Táto udalosť podporuje výmenu a porozumenie medzi vekovými skupinami.

Možnosť práce v realistických podmienkach a interakcia so skutočnými hosťami je pre stážistov neoceniteľná. „Nielenže chceme naučiť našich študentov variť, ale chceme ich pripraviť aj na to, aby konali kompetentne a s istotou v gastronómii,“ dodal Slama.

Táto iniciatíva ukazuje, ako je možné prepojiť vzdelávanie a spoločnosť. Tým, že prejavuje svoj talent a zároveň prispieva k kvalite života obyvateľov, vyvstáva situácia, ktorá získala obojstranne výhodná situácia. Takéto projekty posilňujú zmysel pre komunitu a pomáhajú znižovať prekážky medzi generáciami.