Tradisjonen til kulinariet: Studentene forbereder Festmahl i PBZ Retz

Tradisjonen til kulinariet: Studentene forbereder Festmahl i PBZ Retz

Atmosfæren i Retz Nursing and Care Center var preget av forventning og spenning sist fredag. Nesten 20 unge kokker og servicepersonell fra Intercultural Hotel School i Retz presenterte en utsøkt tre -course -meny, som de tjente som en del av tradisjonen som det første offentlige utseendet. Denne hendelsen er ikke bare en kulinarisk forestilling, men også et betydelig skritt i læringsprosessen til studentene.

"Det er hyggelig å se hvordan studentene demonstrerer ferdighetene sine og nyter innbyggerne i huset vårt," sa Clemens Slama, som ledet matlagingsgruppen. I tillegg til matlaging, hadde studentene også oppgaver i tjenesten som hjelper til med å tilby en helhetlig pedagogisk opplevelse.

en smakfull tradisjon

Festen har vært en integrert del av hotellskolens læreplan i over 20 år. Hvert år utarbeider de første klassingene en meny under profesjonell veiledning som består av regionale og sesongmessige produkter. Denne praksisen gir ikke bare studentene muligheten til å utvikle sine kulinariske ferdigheter, men også å jobbe i et reelt miljø som legger vekt på teamarbeid, kommunikasjon og kundeservice.

Menyen besto av forretter, en hovedrett og en dessert, nøye opprettet og presenterte alt. Oppmerksomheten til detaljer og kvaliteten på oppvasken ble sterkt berømmet av alle tilstedeværende, inkludert stedfortrederens kommersielle direktør Marion Schnötzinger og ordfører Stefan Lang. "Hver bit var en glede," rapporterte en beboer som var synlig begeistret for arrangementet.

Festen verdsettes ikke bare som en gastronomisk hendelse, men også som et sosialt samspill som oppstår mellom studentene og innbyggerne i senteret. Det er en fantastisk mulighet for unge mennesker å få innsikt i livshistorien til de eldre generasjonene og omvendt. Arrangementet fremmer utveksling og forståelse mellom aldersgruppene.

Muligheten for å jobbe under realistiske forhold og samhandle med ekte gjester er uvurderlig for traineene. "Vi ønsker ikke bare å lære elevene våre å lage mat, vi ønsker også å forberede dem til å handle kompetent og trygt i gastronomi," la Slama til.

Dette initiativet viser hvordan utdanning og samfunn kan kobles sammen. Ved å vise talentene sine og samtidig bidra til innbyggernes livskvalitet, oppstår en vinn-vinn-situasjon. Slike prosjekter styrker følelsen av fellesskap og bidrar til å redusere barrierer mellom generasjonene.

Totalt sett var festen en stor suksess som gledet alle involverte. PBZ Retz er stolt over å kunne gi dette verdifulle bidraget til den praktiske opplæringen av studentene og å opprettholde forbindelsen til samfunnet. En omfattende oversikt over hendelsen finner du i rapporten .