Tradizione della cucina: gli studenti preparano Festmahl nel PBZ Retz

Tradizione della cucina: gli studenti preparano Festmahl nel PBZ Retz

L'atmosfera nel centro infermieristico e di assistenza Retz è stata caratterizzata da anticipazione e eccitazione lo scorso venerdì. Quasi 20 giovani chef e personale di servizio della scuola alberghiera interculturale di Retz hanno presentato un squisito menu di tre corsi, che hanno servito come parte della loro tradizione come prima apparizione pubblica. Questo evento non è solo una performance culinaria, ma anche un passo significativo nel processo di apprendimento degli studenti.

"È bello vedere come gli studenti dimostrano le loro abilità e si godono i residenti della nostra casa", ha detto Clemens Slama, che ha guidato il gruppo di cucina. Oltre alla cucina, gli studenti hanno anche avuto compiti nel servizio che aiutano a offrire un'esperienza educativa olistica.

una tradizione di buon gusto

La festa è stata parte integrante del curriculum della scuola alberghiera per oltre 20 anni. Ogni anno i primi alunni preparano un menu sotto una guida professionale che consiste in prodotti regionali e stagionali. Questa pratica non offre solo agli studenti l'opportunità di sviluppare le proprie capacità culinarie, ma anche di lavorare in un ambiente reale che enfatizza il lavoro di squadra, la comunicazione e il servizio clienti.

Il menu consisteva in antipasti, un corso principale e un dessert, creato e presentato con cura. L'attenzione dei dettagli e la qualità dei piatti è stata molto elogiata da tutti i presenti, tra cui il vice direttore commerciale Marion Schnötzinger e il sindaco Stefan Lang. "Ogni parte è stato un piacere", ha riferito un residente visibilmente entusiasta dell'evento.

La festa non è solo valutata come un evento gastronomico, ma anche come un'interazione sociale che sorge tra gli studenti e i residenti del centro. È una meravigliosa opportunità per i giovani di ottenere approfondimenti sulla storia della vita delle generazioni più anziane e viceversa. L'evento promuove lo scambio e la comprensione tra le fasce di età.

La possibilità di lavorare in condizioni realistiche e interagire con gli ospiti reali è inestimabile per i tirocinanti. "Non vogliamo solo insegnare ai nostri studenti a cucinare, vogliamo anche prepararli ad agire con competenza e con fiducia nella gastronomia", ha aggiunto Slama.

Questa iniziativa mostra come l'educazione e la società possono essere connesse. Mostrando i loro talenti e allo stesso tempo contribuendo alla qualità della vita dei residenti, sorge una situazione vantaggiosa per tutti. Tali progetti rafforzano il senso di comunità e aiutano a ridurre le barriere tra le generazioni.

Nel complesso, la festa è stata un grande successo che ha deliziato tutti i soggetti coinvolti. Il PBZ Retz è orgoglioso di essere in grado di dare questo prezioso contributo alla formazione pratica dei suoi studenti e di mantenere la connessione con la comunità. Una panoramica completa dell'evento può essere trovata nel rapporto .