Tradition de la culinaire: les étudiants préparent Festmahl dans le PBZ Retz

Tradition de la culinaire: les étudiants préparent Festmahl dans le PBZ Retz

L'atmosphère du Retz Nursing and Care Centre a été caractérisée par l'anticipation et l'excitation vendredi dernier. Près de 20 jeunes chefs et du personnel de service de l'école interculturelle de l'hôtel de Retz ont présenté un menu exquis à trois cours, qu'ils ont fait partie de leur tradition comme première apparition publique. Cet événement n'est pas seulement une performance culinaire, mais aussi une étape importante dans le processus d'apprentissage des étudiants.

"Il est agréable de voir comment les étudiants démontrent leurs compétences et de profiter des résidents de notre maison", a déclaré Clemens Slama, qui a guidé le groupe de cuisine. En plus de la cuisine, les étudiants ont également eu des tâches dans le service qui aident à offrir une expérience éducative holistique.

une tradition de bon goût

La fête fait partie intégrante du programme d'études de l'école de l'hôtel depuis plus de 20 ans. Chaque année, les élèves de première année préparent un menu sous des directives professionnelles qui se compose de produits régionaux et saisonniers. Cette pratique offre non seulement aux étudiants la possibilité de développer leurs compétences culinaires, mais aussi de travailler dans un environnement réel qui met l'accent sur le travail d'équipe, la communication et le service client.

Le menu consistait en débutants, un plat principal et un dessert, soigneusement créé et présenté tout. L'attention des détails et la qualité des plats ont été très appréciées par toutes les personnes présentes, y compris la directrice commerciale adjointe Marion Schnötzinger et le maire Stefan Lang. "Tout a été un plaisir", a rapporté un résident qui était visiblement enthousiaste à propos de l'événement.

La fête est non seulement appréciée comme un événement gastronomique, mais aussi comme une interaction sociale qui se pose entre les étudiants et les résidents du centre. C'est une merveilleuse occasion pour les jeunes de mieux comprendre l'histoire de la vie des générations plus âgées et vice versa. L'événement favorise l'échange et la compréhension entre les groupes d'âge.

La possibilité de travailler dans des conditions réalistes et d'interagir avec les vrais invités est inestimable pour les stagiaires. "Nous voulons non seulement enseigner à nos élèves à cuisiner, mais nous voulons également les préparer à agir avec compétence et en toute confiance en gastronomie", a ajouté Slama.

Cette initiative montre comment l'éducation et la société peuvent être connectées. En montrant leurs talents et en contribuant en même temps à la qualité de vie des résidents, une situation gagnant-gagnant survient. Ces projets renforcent le sentiment de communauté et aident à réduire les barrières entre les générations.

Dans l'ensemble, la fête a été un grand succès qui a ravi toutes les personnes impliquées. Le PBZ RETZ est fier de pouvoir apporter cette précieuse contribution à la formation pratique de ses étudiants et de maintenir le lien avec la communauté. Un aperçu complet de l'événement peut être trouvé dans le rapport .