Kulinaarin perinteet: Opiskelijat valmistelevat Festmahlia pbz retzissä

Kulinaarin perinteet: Opiskelijat valmistelevat Festmahlia pbz retzissä

Retzin hoito- ja hoitokeskuksen ilmapiirille oli ominaista ennakointi ja jännitys viime perjantaina. Retzin kulttuurienvälisen hotellikoulun melkein 20 nuorta kokkia ja palveluhenkilöstöä esittelivät hienon kolmen kirjoituksen valikon, jonka he toimivat osana perinteitään ensimmäisenä julkisena esiintymisenä. Tämä tapahtuma ei ole vain kulinaarinen esitys, vaan myös merkittävä askel opiskelijoiden oppimisprosessissa.

"On hienoa nähdä, kuinka opiskelijat osoittavat taitonsa ja nauttivat talomme asukkaista", sanoi ruoanlaittoryhmää ohjaava Clemens Slam. Ruoanlaiton lisäksi opiskelijoilla oli palvelussa myös tehtäviä, jotka auttavat tarjoamaan kokonaisvaltaista koulutuskokemusta.

tyylikäs perinne

Juhla on ollut olennainen osa hotellikoulun opetussuunnitelmaa yli 20 vuotta. Joka vuosi ensimmäiset luokkalaiset laativat valikon ammatillisella ohjauksella, joka koostuu alueellisista ja kausiluonteisista tuotteista. Tämä käytäntö ei vain tarjoa opiskelijoille mahdollisuutta kehittää kulinaarisia taitojaan, vaan myös työskennellä todellisessa ympäristössä, joka korostaa ryhmätyötä, viestintää ja asiakaspalvelua.

Valikko koostui aloittelijoista, pääruoasta ja jälkiruokasta, joka on luotu huolellisesti ja esitteli kaiken. Yksityiskohdat ja ruokien laatu kiittivät kaikki läsnä olevat, mukaan lukien kaupallinen johtaja Marion Schnötzinger ja pormestari Stefan Lang. "Jokainen bitti oli ilo", kertoi asukas, joka oli näkyvästi innostunut tapahtumasta.

juhlaa ei arvosteta vain gastronomisena tapahtumana, vaan myös sosiaalisena vuorovaikutuksena, joka syntyy opiskelijoiden ja keskuksen asukkaiden välillä. Se on hieno tilaisuus nuorille saada tietoa vanhempien sukupolvien elämäntarinasta ja päinvastoin. Tapahtuma edistää ikäryhmien vaihtoa ja ymmärrystä.

Mahdollisuus työskennellä realistisissa olosuhteissa ja vuorovaikutuksessa todellisten vieraiden kanssa on arvokasta harjoittelijoille. "Emme halua vain opettaa opiskelijoillemme kokata, vaan myös haluamme valmistaa heidät toimimaan osaavasti ja varmasti gastronomiassa", lisäsi Slama.

Tämä aloite osoittaa, kuinka koulutus ja yhteiskunta voivat olla yhteydessä toisiinsa. Näyttämällä heidän kykynsä ja samalla edistämällä asukkaiden elämänlaatua, syntyy win-win-tilanne. Tällaiset projektit vahvistavat yhteisöllisyyttä ja auttavat vähentämään sukupolvien välisiä esteitä.

Kaiken kaikkiaan juhla oli suuri menestys, joka ilahdutti kaikkia osallistujia. PBZ Retz on ylpeä siitä, että pystytään antamaan tämän arvokkaan panoksen opiskelijoidensa käytännön koulutukseen ja ylläpitämään yhteyttä yhteisöön. Kattava yleiskatsaus tapahtumasta löytyy raportista .