Tradición del culinario: los estudiantes preparan festmahl en el PBZ Retz
Tradición del culinario: los estudiantes preparan festmahl en el PBZ Retz
La atmósfera en el centro de enfermería y cuidado de Retz se caracterizó por la anticipación y la emoción el viernes pasado. Casi 20 jóvenes chefs y personal de servicio de la Escuela de Hotel Intercultural en Retz presentó un exquisito menú de tres canciones, que sirvieron como parte de su tradición como la primera aparición pública. Este evento no es solo un rendimiento culinario, sino también un paso significativo en el proceso de aprendizaje de los estudiantes.
"Es bueno ver cómo los estudiantes demuestran sus habilidades y disfrutan de los residentes de nuestra casa", dijo Clemens Slama, quien guió al grupo de cocina. Además de cocinar, los estudiantes también tenían tareas en el servicio que ayudan a ofrecer una experiencia educativa holística.
Una tradición de buen gusto
La fiesta ha sido una parte integral del plan de estudios de la escuela del hotel durante más de 20 años. Cada año, los alumnos de primer grado preparan un menú bajo guía profesional que consiste en productos regionales y estacionales. Esta práctica no solo ofrece a los estudiantes la oportunidad de desarrollar sus habilidades culinarias, sino también para trabajar en un entorno real que enfatiza el trabajo en equipo, la comunicación y el servicio al cliente.
El menú consistía en entrantes, un plato principal y un postre, cuidadosamente creado y presentado todo. La atención del detalle y la calidad de los platos fue muy elogiada por todos los presentes, incluido el subdirector comercial Marion Schnötzinger y el alcalde Stefan Lang. "Cada parte fue un placer", informó un residente que estaba visiblemente entusiasmado con el evento.
La fiesta no solo se valora como un evento gastronómico, sino también como una interacción social que surge entre los estudiantes y los residentes del centro. Es una oportunidad maravillosa para que los jóvenes obtengan información sobre la historia de la vida de las generaciones mayores y viceversa. El evento promueve el intercambio y la comprensión entre los grupos de edad.
La posibilidad de trabajar en condiciones realistas e interactuar con invitados reales es invaluable para los alumnos. "No solo queremos enseñar a nuestros estudiantes a cocinar, sino que también queremos prepararlos para actuar de manera competente y con confianza en gastronomía", agregó Slama.
Esta iniciativa muestra cómo se pueden conectar la educación y la sociedad. Al mostrar sus talentos y al mismo tiempo contribuyendo a la calidad de vida de los residentes, surge una situación de ganar-ganar. Tales proyectos fortalecen el sentido de la comunidad y ayudan a reducir las barreras entre las generaciones.
En general, la fiesta fue un gran éxito que deleitó a todos los involucrados. El PBZ Retz se enorgullece de poder hacer esta valiosa contribución a la capacitación práctica de sus estudiantes y mantener la conexión con la comunidad. Se puede encontrar una descripción completa del evento en el informe .