Παράδοση της μαγειρικής: Οι μαθητές προετοιμάζουν το Festmahl στο PBZ RETZ

Παράδοση της μαγειρικής: Οι μαθητές προετοιμάζουν το Festmahl στο PBZ RETZ

Η ατμόσφαιρα στο κέντρο νοσηλευτικής και φροντίδας Retz χαρακτηρίστηκε από την πρόβλεψη και τον ενθουσιασμό την περασμένη Παρασκευή. Σχεδόν 20 νέοι σεφ και προσωπικό εξυπηρέτησης από το Intercultural Hotel School στο RETZ παρουσίασαν ένα εξαιρετικό μενού τριών προβολών, το οποίο χρησίμευαν ως μέρος της παράδοσής τους ως η πρώτη δημόσια εμφάνιση. Αυτό το γεγονός δεν είναι μόνο μια μαγειρική παράσταση, αλλά και ένα σημαντικό βήμα στη διαδικασία μάθησης των μαθητών.

"Είναι ωραίο να δούμε πώς οι μαθητές επιδεικνύουν τις δεξιότητές τους και να απολαύσουν τους κατοίκους του σπιτιού μας", δήλωσε ο Clemens Slama, ο οποίος καθοδήγησε την ομάδα μαγειρέματος. Εκτός από το μαγείρεμα, οι μαθητές είχαν επίσης καθήκοντα στην υπηρεσία που βοηθούν να προσφέρουν μια ολιστική εκπαιδευτική εμπειρία.

Μια καλαίσθητη παράδοση

Η γιορτή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του προγράμματος σπουδών του ξενοδοχείου για πάνω από 20 χρόνια. Κάθε χρόνο οι πρώτοι γκρέιντερ προετοιμάζουν ένα μενού υπό επαγγελματική καθοδήγηση που αποτελείται από περιφερειακά και εποχιακά προϊόντα. Αυτή η πρακτική όχι μόνο προσφέρει στους μαθητές την ευκαιρία να αναπτύξουν τις γαστρονομικές τους δεξιότητες, αλλά και να εργαστούν σε ένα πραγματικό περιβάλλον που δίνει έμφαση στην ομαδική εργασία, την επικοινωνία και την εξυπηρέτηση των πελατών.

Το μενού αποτελείται από εκκινητές, κύριο μάθημα και επιδόρπιο, δημιουργήθηκε προσεκτικά και παρουσίασε τα πάντα. Η προσοχή της λεπτομέρειας και η ποιότητα των πιάτων επαίνεσε ιδιαίτερα από όλους τους παρόντες, συμπεριλαμβανομένου του αναπληρωτή εμπορικού διευθυντή Marion Schnötzinger και του δήμαρχου Stefan Lang. "Κάθε κομμάτι ήταν μια ευχαρίστηση", ανέφερε ένας κάτοικος που ήταν ορατά ενθουσιώδης για την εκδήλωση.

Η γιορτή δεν εκτιμάται μόνο ως γαστρονομικό γεγονός, αλλά και ως κοινωνική αλληλεπίδραση που προκύπτει μεταξύ των μαθητών και των κατοίκων του κέντρου. Είναι μια θαυμάσια ευκαιρία για τους νέους να αποκτήσουν πληροφορίες για την ιστορία της ζωής των παλαιότερων γενεών και αντίστροφα. Η εκδήλωση προωθεί την ανταλλαγή και την κατανόηση μεταξύ των ηλικιακών ομάδων.

Η δυνατότητα εργασίας υπό ρεαλιστικές συνθήκες και η αλληλεπίδραση με τους πραγματικούς επισκέπτες είναι ανεκτίμητη για τους εκπαιδευόμενους. "Δεν θέλουμε μόνο να διδάξουμε στους μαθητές μας να μαγειρέψουν, θέλουμε επίσης να τους προετοιμάσουμε για να ενεργήσουν ικανοποιητικά και με αυτοπεποίθηση στη γαστρονομία", πρόσθεσε ο Slama.

Αυτή η πρωτοβουλία δείχνει πώς μπορούν να συνδεθούν η εκπαίδευση και η κοινωνία. Δείχνοντας τα ταλέντα τους και ταυτόχρονα συμβάλλοντας στην ποιότητα ζωής των κατοίκων, προκύπτει μια κατάσταση win-win. Τα έργα αυτά ενισχύουν την αίσθηση της κοινότητας και βοηθούν στη μείωση των φραγμών μεταξύ των γενεών.

Συνολικά, η γιορτή ήταν μια μεγάλη επιτυχία που ευχαρίστησε όλους τους εμπλεκόμενους. Το PBZ RETZ είναι περήφανο που μπορεί να συμβάλει πολύ στην πρακτική κατάρτιση των μαθητών του και να διατηρήσει τη σύνδεση με την κοινότητα. Μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της εκδήλωσης μπορεί να βρεθεί στην αναφορά .