Tradition med kulinarisk: Studerende forbereder festmahl i PBZ Retz

Tradition med kulinarisk: Studerende forbereder festmahl i PBZ Retz

Atmosfæren i Retz Nursing and Care Center var kendetegnet ved forventning og spænding sidste fredag. Næsten 20 unge kokke og servicemedarbejdere fra Intercultural Hotel School i Retz præsenterede en udsøgt tre -tret menu, som de tjente som en del af deres tradition som den første offentlige optræden. Denne begivenhed er ikke kun en kulinarisk præstation, men også et betydeligt skridt i studerendes læringsproces.

"Det er dejligt at se, hvordan eleverne demonstrerer deres færdigheder og nyder beboerne i vores hus," sagde Clemens Slama, der ledede madlavningsgruppen. Ud over madlavning havde de studerende også opgaver i tjenesten, der hjælper med at tilbyde en holistisk uddannelsesmæssig oplevelse.

en smagfuld tradition

Festen har været en integreret del af hotellets skolens læseplan i over 20 år. Hvert år forbereder de første klassinger en menu under professionel vejledning, der består af regionale og sæsonbestemte produkter. Denne praksis giver ikke kun de studerende mulighed for at udvikle deres kulinariske evner, men også at arbejde i et reelt miljø, der understreger teamwork, kommunikation og kundeservice.

Menuen bestod af startere, en hovedret og en dessert, omhyggeligt oprettet og præsenteret alt. Det detaljerede opmærksomhed og retternes kvalitet blev stærkt rost af alle tilstedeværende, herunder stedfortræder kommerciel direktør Marion Schnötzinger og borgmester Stefan Lang. ”Hver bit var en fornøjelse,” rapporterede en beboer, der var synlig entusiastisk over begivenheden.

Festen værdsættes ikke kun som en gastronomisk begivenhed, men også som en social interaktion, der opstår mellem studerende og beboerne i centrum. Det er en vidunderlig mulighed for unge mennesker at få indsigt i livshistorien om de ældre generationer og omvendt. Begivenheden fremmer udveksling og forståelse mellem aldersgrupperne.

Muligheden for at arbejde under realistiske forhold og interagere med rigtige gæster er uvurderlig for praktikanterne. "Vi ønsker ikke kun at lære vores studerende at lave mad, vi ønsker også at forberede dem til at handle kompetent og selvsikker i gastronomi," tilføjede slama.

Dette initiativ viser, hvordan uddannelse og samfund kan forbindes. Ved at vise deres talenter og samtidig bidrage til beboernes livskvalitet opstår en win-win-situation. Sådanne projekter styrker følelsen af ​​samfund og hjælper med at reducere barrierer mellem generationer.

Generelt var festen en stor succes, der glædede alle involverede. PBZ Retz er stolt over at kunne yde dette værdifulde bidrag til den praktiske uddannelse af sine studerende og til at opretholde forbindelsen til samfundet. En omfattende oversigt over begivenheden kan findes i rapporten .