In der Welt der Weinliebhaber hat Zalto Glasperfektion mit ihrem neuen Produkt „Balance“ für Aufsehen gesorgt. Dieses Weinglas ist einzigartig auf dem Markt, da es speziell für strukturbetonte Weine entwickelt wurde, die nicht nur bestimmte Rebsorten repräsentieren. Die Idee hinter diesem Glas wird auf den 2019 verstorbenen Pfarrer Hans Denk zurückgeführt, der gemeinsam mit einem Team an der Glasserie arbeitete. Seit der Markteinführung im Jahr 2004 verfolgt Zalto das Ziel, ein „Funktionsglas“ zu schaffen, das die Eleganz und Eigenheiten des Weins unterstreicht, ohne ihn zu verfälschen.
Das „Balance“-Glas wurde so gestaltet, dass es neue Vinifikationsmethoden berücksichtigt, die in der modernen Weinproduktion immer mehr Beachtung finden. Diese Techniken umfassen längere Maischestandzeiten oder eine oxidative Verarbeitung, die den Fokus von fruchtigen Noten auf die Struktur der Weine verlagert. Im Vergleich zu den bisherigen Modellen, wie dem Bordeaux- oder Burgunder-Glas, ist das neue Modell etwas kleiner und hat noch ausgeprägtere Knickformen, sowie kürzere Seitenwände.
Präzision in der Handwerkskunst
Die Form des Glases entstand in einer über zwei Jahre währenden Zusammenarbeit zwischen Geschäftsführer Christoph Hinterleitner und seinem Bruder Michael. Sie arbeiteten eng mit Winzern und Sommeliers zusammen, um das perfekte Design zu entwickeln. „Balance“ wird nach Aussagen von Zalto mundgeblasen, was eine besondere Oberfläche schafft: Die Innenfläche des Glases hat eine mikroskopisch rauere Struktur, im Gegensatz zur glatteren Fläche, die bei maschinell gefertigten Gläsern entsteht. Diese raue Textur fördert die Entfaltung des Weinprofiles, was von Christoph Hinterleitner als entscheidend für komplexe Weine beschrieben wird.
Zalto Glasperfektion hat in Gmünd 20 Helfer beschäftigt, unterstützt von weiteren 50 Glasbläsern im nahen Ausland. Jährlich fertigen diese Betriebe etwa 500.000 Gläser. Es ist bemerkenswert, dass die Produktion eines einzelnen Glases Stunden in Anspruch nehmen kann und im Idealfall sieben Qualifizierte benötigt werden. Josef Karner, Mitbegründer des Unternehmens, betont, dass die Suche nach erfahrenen Glasbläsern eine Herausforderung darstellt, die Produktionskosten jedoch durch die überlegene Qualität gerechtfertigt sind.
Weichenstellung für die Zukunft
Die nächste Generation der Unternehmensführung hat bereits ihren Platz in diesem traditionsreichen Haus eingenommen. Martin Hinterleitner, der das Design der Gläser mit Josef Karner und Hans Denk fortentwickelte, hat kürzlich seine Anteile an seine Söhne Christoph und Michael Hinterleitner übergeben. Die Vision des „Weinpfarrers“ Hans Denk, ein Glas zu schaffen, das die Essenz des Weins in unübertroffener Weise einfängt, lebt in der neuen Generation weiter, die das Erbe mit Stolz trägt.
Im Laufe der Jahre haben Martin Hinterleitner und Josef Karner die Gläser bei Winzern vorgestellt und sie in der gehobenen Gastronomie sowie auf Weingütern und in Vinotheken positioniert. Die Verkäufe des neuen Glases „Balance“, das in Fachkreisen bereits auf positive Resonanz gestoßen ist, beginnen am 23. September. Zalto Glasperfektion zeigt sich entschlossen, die bisherigen Erfolge fortzusetzen und den Liebhabern von Weingläsern ein Stück Handwerkskunst zu bieten, das sowohl in der Form als auch in der Funktion überzeugt. Für Weinliebhaber ist dies eine spannende Entwicklung, die die Genusskultur weiter bereichert.
