Spices of the World: Foredrag om rettferdig handel fra Sri Lanka i verdensbutikken Amstetten

Spices of the World: Foredrag om rettferdig handel fra Sri Lanka i verdensbutikken Amstetten

Midt i de festlige forberedelsene til juletider vekker de fløyelsaktige aromaene av kanel, kardemomme, nellik og vanilje minner fra bakekaker og nyter slag. Disse tallrike krydderne lar oss ikke bare kile sansene, men tar også en titt bak kulissene i deres opprinnelse og prosessering. Tyrell Fernando fra Sri Lanka rapporterte tirsdag kveld i verdensbutikken i Amstetten om de spennende fasettene til ektefellene, inkludert deres produksjon og forpliktelsen til organisk og rettferdig handel.

Tyrell Fernando, administrerende direktør for Podie, fremhevet viktigheten av samarbeid med småbønder. Disse partnerskapene kan bidra til å fremme bærekraftig landbruk og for å garantere produsentene rettferdig lønn. Mange lyttere kom sammen i verdensbutikken Amstetten for å lære mer om de verdifulle krydderne og deres innflytelse på kostholdet vårt.

banen fra feltet til koppen

Et sentralt tema i Fernandos foredrag var den komplekse reisen til krydderne - fra planting til sluttforbrukeren. Krydderne vi bruker hver dag går ofte gjennom mange hender før de endelig havner på kjøkkenene våre. Fokuset er på den respektfulle håndteringen av råvarene, som garanterer bærekraftig landbruk. Spesielt til jul, når etterspørselen etter krydder med høy kvalitet øker, er det viktig å være klar over opprinnelsen til disse produktene.

Fernando la vekt på at de organiske og rettferdige handelssertifiseringene ikke bare står for kvaliteten på krydderne, men også for et støttende forhold mellom produsenter og forbrukere. Slike sertifiseringer skaper tillit og sikrer at småbøndene blir behandlet rettferdig.

For besøkende i verdensbutikken var arrangementet en interessant mulighet til å lære mer om de kulturelle og økonomiske aspektene ved krydder. Presentasjonen endte med en liten smaksprøve, der de tilstedeværende kunne oppleve den intensive smaken selv. Dette understreket mangfoldet og særegenheten ved krydderproduksjon, som ofte forblir i bakgrunnen.

Nåværende trender viser at flere og flere forbrukere er verdi på kvalitet og opprinnelse når det gjelder maten. På grunn av den direkte dialogen med produsentene på Sri Lanka og støtte fra Fair Trade -prosjekter, tas et viktig skritt mot bærekraft. Arrangementet i verdensbutikken gir ikke bare innsikt i ektefellene, men følger også for ansvarlig håndtering av maten vår.

Disse emnene er ikke bare relevante for den enkelte, men bidrar også til å bevisstgjøre bærekraftig og rettferdig forbruksvaner. Hvis du vil lære mer om dette emnet, vil du finne detaljert informasjon i rapportene om .