A világ fűszerei: Előadás a tisztességes kereskedelemről Srí Lanka -tól a World Shop Amstetten -ben

A világ fűszerei: Előadás a tisztességes kereskedelemről Srí Lanka -tól a World Shop Amstetten -ben

A karácsonyi idő ünnepi előkészületeinek közepén a fahéj bársonyos aromái, kardamom, szegfű és vanília felébreszti a sütik sütéséről és a lyukasztáshoz. Ez a számos fűszer nemcsak engedi, hogy megcáfoljuk az érzékeket, hanem nézzünk egy pillantást a származásuk és a feldolgozásuk jelenetei mögött is. Tyrell Fernando (Srí Lanka) kedden este beszámolt az Amstetteni világboltban a házastársak izgalmas aspektusairól, ideértve a termelésüket, valamint az ökológiai és tisztességes kereskedelem tanúsítás iránti elkötelezettségüket.

Tyrell Fernando, a Podie ügyvezető igazgatója kiemelte a kis gazdálkodókkal való együttműködés fontosságát. Ezek a partnerségek elősegíthetik a fenntartható mezőgazdaság előmozdítását és a termelők tisztességes bérek garantálását. Számos hallgató jött össze az Amstetten világboltban, hogy többet megtudjon az értékes fűszerekről és azok étrendünkre gyakorolt hatásáról.

A mezőről a kupa útja

Fernando előadásának központi témája a fűszerek összetett utazása volt - az ültetéstől a végfelhasználóig. Azok a fűszerek, amelyeket minden nap használunk, gyakran sok kezén keresztül mennek át, mielőtt végül a konyhánkba kerülnek. A hangsúly a nyersanyagok tiszteletteljes kezelésére összpontosít, amely garantálja a fenntartható mezőgazdaságot. Különösen karácsonykor, amikor növekszik a nagy minőségű fűszerek iránti igény, fontos, hogy tisztában legyenek ezen termékek eredetével.

Fernando hangsúlyozta, hogy az ökológiai és tisztességes kereskedelem tanúsítása nemcsak a fűszerek minőségét, hanem a termelők és a fogyasztók közötti támogató kapcsolatot is képviseli. Az ilyen tanúsítások bizalmat teremtenek, és biztosítják, hogy a kis gazdálkodókat méltányosan kezeljék.

A világbolt látogatói számára az esemény érdekes lehetőség volt, hogy többet megismerjenek a fűszerek kulturális és gazdasági szempontjairól. A bemutató egy kis kóstolással zárult le, amelyben a jelenlévők maguk is megtapasztalhatják az intenzív ízlést. Ez aláhúzta a fűszertermelés sokféleségét és sajátosságát, amely gyakran a háttérben marad.

A jelenlegi trendek azt mutatják, hogy egyre több fogyasztó értéke van a minőségnek és az eredetnek az élelmezéskor. A Srí Lanka -i termelőkkel folytatott közvetlen párbeszéd és a tisztességes kereskedelemi projektek támogatása miatt fontos lépést kell tenni a fenntarthatóság felé. A World Shop rendezvénye nemcsak betekintést nyújt a házastársakba, hanem érzékenyíti az ételeink felelősségteljes kezelését is.

Ezek a témák nemcsak az egyén számára relevánsak, hanem hozzájárulnak a fenntartható és tisztességes fogyasztási szokások tudatosságának növeléséhez is. Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, akkor részletes információkat talál a .