Verdens krydderier: Foredrag om fair trade fra Sri Lanka i verdensbutikken Amstetten

Verdens krydderier: Foredrag om fair trade fra Sri Lanka i verdensbutikken Amstetten

Midt i de festlige forberedelser til juletid vågner de fløjlsagtige aromaer af kanel, kardemomme, nellik og vanilje minder om bagning af cookies og nyder punch. Disse talrige krydderier lader os ikke kun kildre sanserne, men kigger også bag kulisserne af deres oprindelse og forarbejdning. Tyrell Fernando fra Sri Lanka rapporterede tirsdag aften i verdensbutikken i Amstetten om de spændende facetter af ægtefællerne, herunder deres produktion og forpligtelsen til organisk og fair trade -certificering.

Tyrell Fernando, administrerende direktør for Podie, fremhævede vigtigheden af ​​samarbejde med små landmænd. Disse partnerskaber kan hjælpe med at fremme bæredygtigt landbrug og med at garantere producenternes fair løn. Talrige lyttere mødtes i verdensbutikken Amstetten for at lære mere om de værdifulde krydderier og deres indflydelse på vores kost.

stien fra marken til koppen

Et centralt emne i Fernandos foredrag var den komplekse rejse for krydderierne - fra at plante til slutforbrugeren. De krydderier, vi bruger hver dag, går ofte gennem mange hænder, før de endelig ender i vores køkkener. Fokus er på den respektfulde håndtering af råmaterialerne, der garanterer bæredygtigt landbrug. Især til jul, når efterspørgslen efter krydderier med høj kvalitet øges, er det vigtigt at være opmærksom på oprindelsen af ​​disse produkter.

Fernando understregede, at de organiske og fair handelscertificeringer ikke kun står for kvaliteten af ​​krydderierne, men også for et støttende forhold mellem producenterne og forbrugerne. Sådanne certificeringer skaber tillid og sikrer, at de små landmænd behandles retfærdigt.

For besøgende i verdensbutikken var begivenheden en interessant mulighed for at lære mere om de kulturelle og økonomiske aspekter af krydderier. Præsentationen sluttede med en lille smagning, hvor de tilstedeværende kunne opleve den intensive smag selv. Dette understregede mangfoldigheden og særegenheden ved krydderiproduktion, som ofte forbliver i baggrunden.

Aktuelle tendenser viser, at flere og flere forbrugere er værdi for kvalitet og oprindelse, når det kommer til deres mad. På grund af den direkte dialog med producenterne i Sri Lanka og støtte fra fair trade -projekter, tages der et vigtigt skridt hen imod bæredygtighed. Arrangementet i verdensbutikken tilbyder ikke kun indsigt i ægtefællerne, men føles også over for den ansvarlige håndtering af vores mad.

Disse emner er ikke kun relevante for den enkelte, men bidrager også til at øge opmærksomheden på bæredygtige og retfærdige forbrugsvaner. Hvis du vil lære mere om dette emne, vil du finde detaljerede oplysninger i rapporterne fra .