Nová námorná záhrada Otto Will Meer sa otvorila na kanáli Dunaj!
Nová námorná záhrada Otto Will Meer sa otvorila na kanáli Dunaj!
Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich - 1. mája 2025 nová reštaurácia „Otto Will Meer“ na kanáli Dunaj vo Viedni otvorila dvere a pozýva návštevníkov námornej záhrady. Otvorenie novej vonkajšej oblasti, ktorá je integrovaná do uvedeného streleckého domu Otto Wagnerom, je o tom, čo sa týka oživosti a teplej, príjemnej atmosféry. Majiteľ Philipp Prascer, generálny riaditeľ skupiny Litas, kládol osobitný dôraz na detaily a námorné prvky, ktoré dávajú atmosfére osobitný dotyk.
Záhrada predstavuje letné menu s rôznymi svetlými jedlami, ktoré do popredia vkladajú najkvalitnejšie ingrediencie. Medzi hlavné body patrí tuniak tataki, burrata s exotickými druhmi paradajok, čerstvý šalát z morských plodov, ako aj bohatý tanier na morské plody, ktorý zahŕňa cisársky granuát, čierne krevety tigrí, červené krevety a chobotnicu. Veganská paella, ktorá vyniká z klasických receptov, a zasvätený tip fenikla-Tomahawk, rafinovaný lieskovými orechmi a pistáčmi, tiež nájde špeciálny povrch. Kulinárnu ponuku dokončujú sladké pochúťky, ako je Crema Catalana a Pistachien-Cheeseecake.
Studňa pôžitku a tvorivej atmosféry
Vonkajšia plocha reštaurácie, ktorá má tiež pult z rýb a morských plodov, vytvára uvoľnenú atmosféru s variabilným sedením. Tieto siahajú od malých vysokých tabuliek po veľkú komunálnu tabuľku, ktorá podporuje sociálnu výmenu. Objednávky môžu byť umiestnené priamo v paneli alebo prostredníctvom ponuky tabletu. Interiér prízemia sprostredkuje pocit stredomorského bistra, zatiaľ čo horné poschodie má viac charakteru reštaurácie, ale s rovnakou škálou jedla.
Špeciál po práci od utorka do štvrtka od 16:00 do 19:00. Ponúka osviežujúce koktaily ako El Duce a Porn Star Martini Spritz. Pre každú fľašu Cava sa podáva studená doska s olivami a Manchego a na výber sú tiež rôzne tapas, vrátane krokoviek vyrobených zo špenátu a ricotty, ako aj Pimientos de Padron. Táto voľba propaguje Sociable Get -Dosdether po dlhom pracovnom dni.
Trendy stravovania pre budúcnosť
V kontexte meniacich sa kulinárskych pôžitkov vykazovala publikácia predpovede kulinárskeho trendu v roku 2025 Kimtonom vzrušujúci vývoj. Inovatívne ingrediencie a techniky sa vyvinuli v centrálne zameranie, so soleným vaječným žĺtkom, chilli crunch a vysoko kvalitnými normami v občerstvení. Podľa Scotta Gingericha, viceprezidenta reštaurácií v IHG, je nevyhnutné vytvoriť nové chuťové zážitky a obohatiť scénu stravovania čerstvými a kreatívnymi nápadmi.
Kulinárske vrcholy zahŕňajú použitie čiernych tahini v kuchyni a použitie čiernych citrusových plodov, ktoré poskytujú sladké a kyslé arómy. Okrem toho sa rastúce alternatívy stávajú čoraz populárnejšími, čo možno tiež pociťovať v ponuke „Otto Will Meer“. Zameranie na kreatívne riešenia recyklácie potravín sa stáva čoraz dôležitejším na boj proti odpadu z potravín.
S touto zmesou stredomorských vplyvov, inovatívnych nápadov a jasného zamerania na udržateľnosť sa „Otto Will Meer“ stane ako budúci hráč zameraný na viedenskej gastronomickej scéne. V súvislosti s kulinárskymi trendmi pre rok 2025 reštaurácia sľubuje nielen potešenie, ale aj nový chuťový zážitok, ktorý treba objaviť znova a znova.
Pre viac informácií o tomto otvorení a koncepcii „Otto Will Meer“ si môžete prečítať správy oe24 gault & Millau a DetailsOrt Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich Quellen
Kommentare (0)