Naujasis jūrų sodas Otto Will Meer atidarytas Dunojaus kanale!
Naujasis jūrų sodas Otto Will Meer atidarytas Dunojaus kanale!
Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich - 2025 m. Gegužės 1 d. Naujasis restoranas „Otto Will Meer“ Dunojaus kanale Vienoje atvėrė duris ir kviečia lankytojus į jūrų sodą. Naujos lauko zonos, kurią integruota į sąrašą įtrauktą Otto Wagnerio šaudymo namą, atidarymas yra susijęs su jaukumu ir šilta, kviečiančia atmosfera. Savininkas Philipas Prasceris, „Litus Group“ generalinis direktorius, ypatingą dėmesį skyrė detalėms ir jūrų elementams, kurie atmosferai suteikia ypatingą įspūdį.
Sode pateikiamas vasaros meniu su įvairiais lengvais patiekalais, kuriuose yra aukščiausios kokybės ingredientai. Svarbiausi dalykai yra tuno tataki, burrata su egzotiškų rūšių pomidorais, šviežios jūros gėrybių salotos, taip pat gausybė jūros gėrybių plokštelės, kurioje yra imperatoriškojo granato, juodosios tigro krevetės, raudonos krevetės ir aštuonkojų. Veganiškas paella, išsiskiriantis iš klasikinių receptų, ir „Insider Tip Fennel-Tomahawk“, rafinuotas lazdyno riešutais ir pistacijomis, taip pat randa specialų paviršių. Saldūs delikatesai, tokie kaip „Crema Catalana“ ir „Pistachien-Cheeseecake“, užbaigia kulinarinį pasiūlymą.
malonumo ir kūrybinės atmosferos šulinys
Išorinis restorano plotas, kuriame taip pat yra žuvies ir jūros gėrybių prekystalis, sukuria ramią atmosferą su kintančiomis sėdimomis vietomis. Tai svyruoja nuo mažų aukštų lentelių iki didelės bendruomenės stalo, skatinančio socialinius mainus. Užsakymus galima dėti tiesiai prie juostos arba naudojant planšetinio kompiuterio meniu. Pirmojo aukšto interjeras perteikia Viduržemio jūros regiono restoranėlių jausmą, o viršutiniame aukšte yra daugiau restorano charakterio, tačiau su identišku maisto asortimentu.
Specialus po darbo nuo antradienio iki ketvirtadienio nuo 16 iki 7 val. Siūlo gaivinančius kokteilius, tokius kaip „El Duce“ ir „Porn Star Martini Spritz“. Kiekvienam „Cavos“ buteliui patiekiama šalta lėkštė su alyvuogėmis ir manchego, taip pat galima pasirinkti įvairius tapas, įskaitant kroketus, pagamintas iš špinatų ir rikotos, taip pat „Pimientos de Padron“. Ši parinktis skatina bendrauti po ilgos darbo dienos.
Maitinimo tendencijos ateityje
Keičiant kulinarinius malonumus, Kimtono 2025 m. Kulinarinės tendencijų prognozės paskelbimas parodė keletą įdomių pokyčių. Novatoriški ingredientai ir technika tapo centrine dėmesio centre, su sūdytu kiaušinio tryniu, čili krize ir aukštos kokybės standartais užkandžiuose. Pasak IHG restoranų viceprezidento Scotto Gingericho, labai svarbu sukurti naują skonio patirtį ir praturtinti maitinimo sceną naujomis, kūrybinėmis idėjomis.
Kulinariniai akcentai yra juodųjų tahini naudojimas virtuvėje ir juodųjų citrusinių vaisių, kurie suteikia saldžių ir rūgščių aromatų, naudojimą. Be to, daržovių alternatyvos tampa vis populiaresnės, o tai taip pat gali būti jaučiama siūlant „Otto Will Meer“. Dėmesys kūrybiniams maisto perdirbimo sprendimams taip pat tampa vis svarbesnė, norint neutralizuoti maisto atliekas.
Su šiuo Viduržemio jūros įtakos mišiniu, novatoriškomis idėjomis ir aiškiu dėmesiu tvarumui, „Otto Will Meer“ save apibūdina kaip ateities orientuotą žaidėją Vienos gastronomijos scenoje. Kalbant apie 2025 m. Kulinarijos tendencijas, restoranas ne tik žada malonumą, bet ir vėl ir vėl atrasti naują skonio patirtį.
For more information about this opening and the concept of "Otto Will Meer" you can read the reports of OE24 , DetailsOrt Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich Quellen
Kommentare (0)