Új Maritime Garden Otto Will Meer megnyílt a Duna -csatornán!

Új Maritime Garden Otto Will Meer megnyílt a Duna -csatornán!

Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich - 2025. május 1 -jén a bécsi Duna -csatorna "Otto Will Meer" új étterem nyitotta meg kapuit és meghívja a látogatókat egy tengeri kertbe. Az új kültéri terület megnyitása, amelyet Otto Wagner beépített a felsorolt ​​lövöldözős házba, a rozsdamentességről és a meleg, meghívó légkörről szól. A tulajdonos Philipp Pracer, a Litus Group vezérigazgatója különös hangsúlyt fektetett a részletekre és a tengeri elemekre, amelyek a légkörnek különleges érintést adnak.

A kert egy nyári menüt mutat be, különféle könnyű ételekkel, amelyek az előtérben a legmagasabb minőségű összetevőket helyezik el. A legfontosabb események közé tartozik a tonhal tataki, egzotikus típusú paradicsomokkal rendelkező burrata, friss tenger gyümölcsei saláta, valamint egy látványos tenger gyümölcsei tányér, amely magában foglalja a császári granátot, a fekete tigris garnélarát, a vörös garnélarát és a polipot. A vegán paella, amely kiemelkedik a klasszikus receptektől, és a bennfentes tip édeskömény-tomahawk, mogyoróval és pisztáciával finomítva, szintén talál egy speciális felületet. Az olyan édes finomságok, mint a Crema Catalana és a Pistachien-Cheeseecake, kiegészítik a kulináris ajánlatot.

Az élvezet és a kreatív környezet kútja

Az étterem külső területe, amelynek hal- és tenger gyümölcsei pultja is van, nyugodt légkört teremt változó ülőhelyekkel. Ezek a kis magas asztaloktól egy nagy közösségi asztalig terjednek, amely elősegíti a társadalmi cserét. A megrendelések vagy közvetlenül a sávban vagy a táblagép menüben helyezhetők el. A földszint belseje mediterrán bisztró érzést közvetít, míg a felső emeleten több éttermi jellegű, de azonos ételekkel rendelkezik.

A utómunkás különlegesség kedden -csütörtökig 4 ​​és 7 óra között. Frissítő koktélokat kínál, mint például az El Duce és a pornósztár, Martini Spritz. Minden CAVA -palackhoz hideg tányért és Manchego -t szolgálnak fel, és különféle tapasok közül választhat, beleértve a spenótból és a ricotta -ból készült kroketákat, valamint a Pimientos de Padronot. Ez az opció elősegíti a társasági get -összeget egy hosszú munkanap után.

vendéglátási trendek a jövőben

A kulináris élvezetek megváltoztatásával összefüggésben a kulináris trend előrejelzése 2025 -ben Kimton általi közzététel néhány izgalmas fejleményt mutatott. Az innovatív összetevők és technikák központi hangsúlyt fejlődtek ki, sózott tojássárgájával, chili -ropogással és magas színvonalú snackekkel. Scott Gingerich, az IHG éttermeinek alelnöke szerint alapvető fontosságú az új ízélmények megteremtése és a vendéglátó jelenet gazdagítása friss, kreatív ötletekkel.

A kulináris kiemelések között szerepel a fekete tahini használata a konyhában és a fekete citrusfélék használatát, amelyek édes és savas aromákat biztosítanak. Ezenkívül a zöldség alternatívák egyre népszerűbbé válnak, ami az "Otto Will Meer" kínálatában is érezhető. Az élelmiszerek újrahasznosítására szolgáló kreatív megoldásokra való összpontosítás egyre fontosabbá válik az élelmiszer -pazarlás elleni küzdelemben.

A mediterrán hatások, az innovatív ötletek és a fenntarthatóságra való egyértelmű összpontosítás ezzel a keverékével az "Otto Will Meer" a jövőbeli orientált játékosként helyezkedik el a bécsi gasztronómiai jelenetben. A 2025 -es kulináris trendekkel kapcsolatban az étterem nemcsak örömöt ígér, hanem új ízélményt is, amelyet újra és újra felfedeznek.

További információ a megnyitóról és az „Otto Will Meer” fogalmáról elolvashatja a oe24 , Gault & Millau és GASTRO.NEWS/MAGAZIN/DAS-SHILINARIK-TRENDS.