New Maritime Garden Otto Will Meer åbnede på Donau -kanalen!

New Maritime Garden Otto Will Meer åbnede på Donau -kanalen!

Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich - Den 1. maj 2025 åbnede den nye restaurant "Otto Will Meer" på Donau -kanalen i Wien sine døre og inviterer besøgende til en maritim have. Åbningen af ​​det nye udendørs område, der er integreret i det opførte skydehus af Otto Wagner, handler om hyggelighed og en varm, indbydende atmosfære. Ejer Philipp PRASCER, administrerende direktør for Litus Group, har lagt særlig vægt på detaljer og maritime elementer, der giver stemningen et specielt touch.

Haven præsenterer en sommermenu med en række lette retter, der sætter ingredienserne af højeste kvalitet i forgrunden. Højdepunkterne inkluderer tun tataki, burrata med eksotiske typer tomater, en frisk skaldyrsalat samt en overdådig skaldyrsplade, der inkluderer det kejserlige granat, sorte tigerrejer, rød rejer og blæksprutte. Den veganske paella, der skiller sig ud fra klassiske opskrifter, og insider tip fennikel-tomahawk, raffineret med hasselnødder og pistacienødder, finder også en speciel overflade. Søde delikatesser som Crema Catalana og Pistachien-CheeseCake afslutter det kulinariske tilbud.

en brønd af nydelse og kreativ atmosfære

Det udvendige område af restauranten, der også har en fisk- og skaldyrsbetælling, skaber en afslappet atmosfære med variable siddepladser. Disse spænder fra små høje borde til et stort kommunalt bord, der fremmer social udveksling. Ordrer kan enten placeres direkte i baren eller via en tablet -menu. Det indre af stueetagen formidler en Middelhavsbistro -følelse, mens øverste etage har mere restaurantkarakter, men med et identisk udvalg af mad.

En efterfølgende special fra tirsdag til torsdag mellem kl. 4 og kl. Tilbyder forfriskende cocktails som El Duce og Porn Star Martini Spritz. En kold plade med oliven og Manchego serveres til hver flaske Cava, og der er også forskellige tapas at vælge imellem, inklusive croquetas lavet af spinat og ricotta samt Pimientos de Padron. Denne mulighed fremmer den omgængelige Get -otogether efter en lang arbejdsdag.

catering tendenser for fremtiden

I forbindelse med at ændre kulinariske lækkerier viste offentliggørelsen af ​​den kulinariske trendprognose i 2025 af Kimton nogle spændende udviklinger. Innovative ingredienser og teknikker har udviklet sig til et centralt fokus med salt æggeblomme, chili -knas og standarder af høj kvalitet i snacks. Ifølge Scott Gingerich, vicepræsident for restauranter på IHG, er det vigtigt at skabe nye smagsoplevelser og at berige cateringscenen med friske, kreative ideer.

De kulinariske højdepunkter inkluderer brugen af ​​sort tahini i køkkenet og brugen af ​​sorte citrusfrugter, der giver søde og sure aromaer. Derudover bliver grøntsagsalternativer stadig mere populære, hvilket også kan mærkes i tilbudet om "Otto Will Meer". Fokus på kreative løsninger til genbrug af mad bliver også stadig vigtigere for at modvirke madaffald.

Med denne blanding af Middelhavsindflydelser, innovative ideer og et klart fokus på bæredygtighed, positionerer "Otto Will Meer" sig som en fremtidig -orienteret spiller på den wiener gastronomiscene. I forbindelse med de kulinariske tendenser for 2025 lover restauranten ikke kun glæde, men også en ny smagsoplevelse, der skal opdages igen og igen.

For mere information om denne åbning og begrebet "Otto Will Meer" kan du læse rapporterne om oe24 OE24 gault & millau og