تم افتتاح حديقة بحرية جديدة Otto Will Meer على قناة Danube!
تم افتتاح حديقة بحرية جديدة Otto Will Meer على قناة Danube!
Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich - في 1 مايو 2025 ، فتح المطعم الجديد "Otto Will Meer" على قناة Danube في فيينا أبوابه ويدعو الزوار إلى حديقة بحرية. إن افتتاح المنطقة الخارجية الجديدة ، التي تم دمجها في منزل الرماية المدرج من قبل Otto Wagner ، هو كل شيء عن Coseliness و Darm و Serving Absfere. قام المالك فيليب برسيرشر ، الرئيس التنفيذي لمجموعة Litus Group ، بتركيز خاص على التفاصيل والعناصر البحرية التي تمنح الأجواء لمسة خاصة.
تقدم الحديقة قائمة صيفية مع مجموعة متنوعة من الأطباق الضوئية التي تضع المكونات ذات الجودة العالية في المقدمة. تشمل النقاط البارزة تونة تاتاكي ، بوراتا مع أنواع غريبة من الطماطم ، سلطة المأكولات البحرية الطازجة وكذلك طبق المأكولات البحرية الفاخرة ، والتي تشمل الغرانيت الإمبراطورية ، الروبيان النمر الأسود ، الروبيان الأحمر والأخطبوط. يجد الباييلا النباتي ، الذي يبرز من الوصفات الكلاسيكية ، و Tip Tip-Tip Tomahawk ، المكررة بالبندق والفستق ، أيضًا سطحًا خاصًا. الأطباق الحلوة مثل CREMA CATALANA و Pistachien-Cheeseecake تكمل عرض الطهي.
بئر من التمتع والأجواء الإبداعية
المنطقة الخارجية للمطعم ، التي تحتوي أيضًا على عداد الأسماك والمأكولات البحرية ، تخلق جوًا مريحًا مع مقاعد متغيرة. هذه تتراوح من الطاولات العالية الصغيرة إلى طاولة مجتمعية كبيرة تعزز التبادل الاجتماعي. يمكن وضع الطلبات إما مباشرة في الشريط أو عبر قائمة الكمبيوتر اللوحي. ينقل الجزء الداخلي من الطابق الأرضي شعورًا بيليسرا البحر الأبيض المتوسط ، في حين أن الطابق العلوي لديه طابع مطعم أكثر ، ولكن مع مجموعة متطابقة من الطعام.
بعد العمل خاص من الثلاثاء إلى الخميس بين الساعة 4 و 7 مساءً. تقدم الكوكتيلات المنعشة مثل El Duce و Porn Star Martini Spritz. يتم تقديم صفيحة باردة مع الزيتون و Manchego لكل زجاجة من Cava ، وهناك أيضًا تاباس مختلفة للاختيار من بينها ، بما في ذلك الكروكيتاس المصنوعة من السبانخ والريكوتا وكذلك Pimientos de Padron. يعزز هذا الخيار الحصول على اجتماعي -بعد يوم عمل طويل.
اتجاهات تقديم الطعام للمستقبل
في سياق تغيير المسرات الطهي ، أظهر نشر توقعات اتجاه الطهي في عام 2025 بعض التطورات المثيرة. تطورت المكونات والتقنيات المبتكرة إلى تركيز مركزي ، مع صفار البيض المملح ، وأزمة الفلفل الحار ومعايير الجودة العالية في الوجبات الخفيفة. وفقًا لسكوت جينجرش ، نائب رئيس المطاعم في IHG ، من الأهمية بمكان إنشاء تجارب ذوق جديدة وإثراء مشهد تقديم الطعام بأفكار جديدة ومبتكرة.
تشمل أبرز الطهي استخدام طحيني الأسود في المطبخ واستخدام ثمار الحمضيات السوداء التي توفر رائحة حلوة وحمضية. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت بدائل الخضار شائعة بشكل متزايد ، والتي يمكن الشعور بها أيضًا في عرض "Otto Will Meer". أصبح التركيز على الحلول الإبداعية لإعادة تدوير الطعام أيضًا مهمًا بشكل متزايد لمواجهة نفايات الطعام.
مع هذا المزيج من التأثيرات المتوسطية ، والأفكار المبتكرة والتركيز الواضح على الاستدامة ، فإن "Otto Will Meer" يضع نفسه كلاعب في المستقبل في مشهد فن الطهو الفيني. فيما يتعلق باتجاهات الطهي لعام 2025 ، لا يعد المطعم بالسرور فحسب ، بل يعد أيضًا تجربة ذوق جديدة لاكتشافها مرارًا وتكرارًا.
لمزيد من المعلومات حول هذا الافتتاح ومفهوم "Otto Will Meer" ، يمكنك قراءة تقارير Gault & Millau و DetailsOrt Donaukanal-Promenade, 1010 Wien, Österreich Quellen
Kommentare (0)