Leberkäs: Populiarus malonumo reiškinys ir jo paslaptys!

Leberkäs: Populiarus malonumo reiškinys ir jo paslaptys!

Wien, Österreich - Meilė kepenų sūriui yra nenutrūkstama, ir tai paaiškėja būsimame „Dok 1: The Leberkäs - pasaulis, įtikinamas Austrijoje“ epizode. Hanno Gettele pradeda kulinarinę kelionę per Austriją ir Bavariją, kad ištirtų šių tradicinio maisto istoriją ir populiarumą. Programa bus transliuojama ORF 1 ir ORF 2025 m. Balandžio 30 d., 8:15 val. OTS.

Leberkäs, daugiau nei du su puse šimtmečio tradicijų, laikoma populiariausia pertrauka ir užkandžiais Austrijoje, nepaisant nesveikos ir riebios reputacijos. Tai net viršija populiarias greito maisto variantus, tokius kaip pica, mėsainiai ir kebabai. Parodoje „Destele“ susitiks su „Leberkas-Pepi“ ir Margarete Gumprecht iš paskutinio Austrijos žirgų tinklo, be kita ko, norėdami atskleisti įvairius kepenų sūrio variantus, įskaitant specialius preparatas, tokius kaip arklys, kiauliena ir balta dešra.

nuo maisto gaminimo iki muzikos

Įdomus kulinarijos iššūkis, žvaigždės šefas Aleksandras Herrmannas ir „Dettele“ sukuria „Leberkäs-G’Röstl“. Maxas Stiegas taip pat parodys savo įgūdžius ir parodys, kaip paruošti kepenų sūrį stiklinėje. Aktorius Robertas Stadleberis aptars nuolatinį kepenų sūrio populiarumą, o istorikas Peteris Peteris nagrinėja šių maisto produktų kilmę ir plitimą Miunchene. Muzikinis pasirodymo akompanimentas yra unikalus: „Duo Meat & Meat“ sukūrė kepenų sūrio dainą „Vorarlberg“ tarmėje, o „Feattele“ paklaus, muzikantų: viduje jų interpretacijas įvairiuose muzikos stiliuose.

Įdomus pasirodymo aspektas yra Nadinos Ruedl buvimas, kuriame pateikiamas veganiškas „Leberkäs“ variantas Vienoje. Atsižvelgiant į dabartinę diskusiją apie sveikatą, kyla klausimas, ar kepenų sūris vis dar atnaujinamas kaip nesveikas mėsos užkandis.

giliai įsišaknijusi kulinarinė tradicija

Austrijos virtuvės šaknys yra įvairios ir grįžta prie kultūrinės įtakos, kurios buvo rastos Vienoje per prekybos santykius ir istorinius įvykius. Wikimeat, kad VIENENS, PAGRINDINIAI, PENKTY Vėliau tapo svarbiu skirtingų etninių grupių centru, kuris į miestą atnešė savo kulinarines tradicijas. Per amžius Austrijos virtuvė išsivystė dėl Vengrijos, Bohemijos ir Habsburgo imperijos, kuri sukūrė turtingą ir įvairią maisto gaminimo repertuarą, įtaką.

Leberkäs yra šios kulinarinės įvairovės, kurią formavo istorinė įtaka, pavyzdys. Iki šios dienos tai išlieka neatsiejama Austrijos valgymo kultūros dalis, o gastronomija taip pat susiduria su naujomis tendencijomis ir sveikatos aspektais. Tai kelia klausimą, kaip tradiciniai patiekalai gali būti integruoti į modernią virtuvę ir ar jie gali paneigti nesveiką reputaciją.

Programa balandžio 30 d. Ne tik siūlo įžvalgą apie kepenų sūrio pasaulį, bet ir apie gilias šaknis bei visos austrų virtuvės pokyčius.