Ρεβίθια στο γυαλί: Αποφύγετε τον κίνδυνο για την υγεία μέσω της BPA!

Η BPA, ως πρώτη ύλη για την παραγωγή πολυανθρακικών και εποξειδικών ρητινών, περιέχεται σε μια ποικιλία καθημερινών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων τα τηγάνια τροφίμων. Μια έρευνα από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση έδειξε ότι το 74% των δοκιμασμένων δειγμάτων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του τόνου και των ντομάτας, επιβαρύνθηκε με BPA. Οι τιμές κυμαίνονταν από 7,4 μg/kg έως 510 μg/kg, η οποία είναι ανησυχητική. Τα προϊόντα από καλά γνωστά σούπερ μάρκετ όπως το Lidl, το Rewe και το Aldi επηρεάζονται ιδιαίτερα. Προκειμένου να κατανοηθεί η μετανάστευση της BPA, παράγοντες όπως οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και η περιεκτικότητα σε λίπος και οξύ διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο.

Ένας αυξημένος κίνδυνος για την υγεία λόγω συχνής κατανάλωσης μολυσμένων κονσερβοποιημένων αγαθών θα μπορούσε να υποδεικνύει μια ποικιλία προβλημάτων υγείας. Η BPA λειτουργεί ως ενδοκρινικός διαταράκτης που μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία των ορμονών. Οι φοβισμένες συνέπειες για την υγεία περιλαμβάνουν την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, τον αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη καθώς και των ορμονικών τύπων καρκίνου. Επομένως, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση απαιτεί μια ολοκληρωμένη απαγόρευση της ΕΕ για την BPA στη συσκευασία τροφίμων για την προστασία των καταναλωτών.

Μακροπρόθεσμα μέτρα και προοπτικές

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Περιβάλλοντος εξέτασε δείγματα ούρων σε έντεκα ευρωπαϊκές χώρες το 2023 και κατέδειξε BPA στο 92% των συμμετεχόντων. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι, η ΕΕ αποφάσισε τον Ιούνιο του 2024 να απαγορεύσει την απαγόρευση της BPA στα υλικά επαφής με τα τρόφιμα τον Δεκέμβριο του 2024, συμπεριλαμβανομένων άλλων δισφαινόλων όπως η δισφαινόλη S. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση απαιτεί επίσης ότι οι κατασκευαστές και το εμπόριο αντικαθιστούν τη συσκευασία που περιέχουν BPA με ασφαλή εναλλακτικά.