Carinthias mjölkbönder: Pionjärer i kvalitet och hållbarhet!

Carinthias mjölkbönder: Pionjärer i kvalitet och hållbarhet!

Kärnten, Österreich - Den 1 Juni 2025 firas World Milk Day, ett tillfälle som fokuserar på den inhemska mejeriindustrin. [Klicka på Carinthia] (https://www.klick-kaerernten.at/1313162025/1-juni World Milchtag-2025/) betonar att inhemska mjölkprodukter imponerar med deras högkvalitativa och strikta djurskyddslagar. Till exempel motsvarar 99 % av mjölken som genereras i Österrike kvaliteten på kvaliteten.

En central oro för det österrikiska mejeriet är hållbarhet. Karthiska nötkreaturhållare förlitar sig på lokal gräsmark till foderbasen, vilket minskade metanutsläpp med 8 % jämfört med värdena för den pre -industriella åldern. Dessutom har djurpopulationen i Karthia minskat med en tredjedel sedan 1890. En utmärkt ekologisk balans mellan lokal mjölk uppnås, vilket överskrider den importerade mjölken i termer av CO2-fotavtryck, vilket är 20-30 % högre för import från EU-området.

Utsläpp i mjölkproduktionen

Emellertid är frågan om utsläpp i mjölkproduktionen komplex. Enligt thünen-institutet skapas cirka tre fjärdedelar av utsläppen direkt på mejerifarmarna. Med mindre än 20 %bidrar behandlingen i mejerier endast en liten del av hela utsläppen i värdekedjan. THG -fotavtrycket av mjölk har stora variationer som beror på regionala och operativa skillnader samt olika detekteringsmetoder.

Denna heterogenitet påverkas av olika faktorer, inklusive matning av djuren och gödseln i gödseln. Åtgärder för att övervaka och minska fotavtrycket är nödvändiga, varigenom QM -hållbarhetsmodulmjölk spelar en viktig roll. Det erbjuder omfattande övervakning för hållbarhet och höjer förvaltningsåtgärder för att minska utsläppen, men utan att beräkna sitt eget företags fotavtryck.

Sustainability Strategies and Social Context

I motsats till den vanliga uppfattningen att mejeriprodukter betraktas som klimatmordare, våra jordbrukare att mejeriet är ansvarigt för mindre än 10 % av växthuset. Branschen arbetar aktivt med lösningar för att ytterligare minska utsläppen och optimera processerna. Fokus ligger på forskning och innovation för att minska mjölkens ekologiska fotavtryck. Vissa mejerier använder modern teknik för att minska energiförbrukningen under produktionen.

Strategier för att främja biologisk mångfald av naturliga dammar och blommor remsor samt utvecklingen av hållbar förpackning är en del av denna framsteg. Dessutom görs mjölklogistiken mer klimatvänlig av alternativa enheter. Konsumenter krävs också: Genom medvetna köpbeslut och minska matavfall kan du bidra till hållbarhet.

Sammantaget visar World Milk Day 2025 att den österrikiska mejeriindustrin förlitar sig på hög kvalitet och ekologiskt ansvar, som bygger på kontinuerlig förbättring och innovativa tillvägagångssätt. Det finns emellertid en utmaning att föra hela branschen till en mer hållbar kurs, samtidigt som befolkningens behov måste tillgodoses med avseende på en hälsosam kost.