Carinthijini kmetje: pionirji kakovosti in trajnosti!

Carinthijini kmetje: pionirji kakovosti in trajnosti!

Kärnten, Österreich - 1. junija 2025 bo praznovan svetovni dan mleka, priložnost, ki se osredotoča na domačo mlečno industrijo. [Kliknite Carinthia] (https://www.klick-kaernten.at/1313162025/1-Juni World Milchtag-2025/) poudarja, da domači mlečni izdelki navdušujejo z njihovimi visokimi kakovostnimi in strogimi zakoni o živalih. Na primer, 99 % mleka, ustvarjenega v Avstriji, ustreza kakovosti kakovosti.

Osrednja skrb avstrijske mlekarne je trajnost. Karintski držali za govedo se zanašajo na lokalno travino na krmno bazo, kar je zmanjšalo emisije metana za 8 % v primerjavi z vrednostmi predindustrijske dobe. Poleg tega se populacija živali v Carinthiji od leta 1890 zmanjša za tretjino. Doseženo je odlično ekološko ravnovesje lokalnega mleka, ki presega uvoženo mleko v smislu odtisa CO2, ki je 20-30 % višji za uvoz z območja EU.

emisije v proizvodnji mleka

Vendar je vprašanje emisij v proizvodnji mleka zapleteno. Glede na Thünen-Institut se približno tri četrtine emisij ustvarijo neposredno na mlečnih kmetijah. Z manj kot 20 %obdelava mlekarn prispeva le majhen del celotnih emisij v vrednostni verigi. THG odtis mleka ima velike razlike, ki so odvisne od regionalnih in operativnih razlik, pa tudi različnih metod odkrivanja.

Na to heterogenost vplivajo različni dejavniki, vključno z hranjenjem živali in gnojem gnoja. Potrebni so ukrepi za spremljanje in zmanjšanje odtisa, pri čemer ima pomembno vlogo modul modula QM. Ponuja celovito spremljanje za trajnost in povečuje ukrepe upravljanja za zmanjšanje emisij, vendar brez izračuna lastnega odtisa podjetja.

strategije trajnosti in družbeni kontekst

V nasprotju s skupnim mnenjem, da se mlečni proizvodi štejejo za podnebne morilce, naši kmetje, da je mlečna industrija odgovorna za manj kot 10 % emisij za zemeljsko hišo. Industrija aktivno dela na rešitvah za nadaljnje zmanjšanje emisij in optimizacijo procesov. Poudarek je na raziskavah in inovacijah za zmanjšanje ekološkega odtisa mleka. Nekatere mlekarne uporabljajo sodobne tehnologije za zmanjšanje porabe energije med proizvodnjo.

Strategije za spodbujanje biotske raznovrstnosti z naravnimi ribniki in cvetnimi trakovi ter razvoj trajnostne embalaže so del tega napredka. Poleg tega je logistika mleka z alternativnimi pogoni bolj podnebna prijazna. Potrebni so tudi potrošniki: z zavestnimi odločitvami o nakupu in zmanjšanjem živilskih odpadkov lahko prispevate k trajnosti.

Na splošno svetovni dan mleka 2025 kaže, da se avstrijska mlečna industrija opira na visoko kakovostno in ekološko odgovornost, ki temelji na nenehnem izboljšanju in inovativnih pristopih. Vendar pa obstaja izziv, da celotno industrijo pripeljemo do bolj trajnostnega tečaja, hkrati pa je treba potrebe populacije zadovoljiti glede na zdravo prehrano.