Fermierii de lapte din Carinthia: pionieri în calitate și sustenabilitate!

Fermierii de lapte din Carinthia: pionieri în calitate și sustenabilitate!

Kärnten, Österreich - La 1 iunie 2025, va fi sărbătorită Ziua Mondială a Laptelui, o ocazie care se concentrează pe industria de lactate interne. [Faceți clic pe Carinthia] (https://www.klick-kaantten.at/1313162025/1-Juni World Milchtag-2025/) subliniază faptul că produsele lactate interne impresionează cu legile lor de înaltă calitate și de bunăstare a animalelor. De exemplu, 99 % din laptele generat în Austria corespunde calității calității.

O preocupare centrală a produselor lactate austriece este sustenabilitatea. Deținătorii de bovine carintice se bazează pe pajiști locale până la baza de furaje, care a redus emisiile de metan cu 8 % în comparație cu valorile epocii pre -industriale. În plus, populația de animale din Carintia a fost redusă cu o treime din 1890. Se obține un excelent echilibru ecologic al laptelui local, care depășește laptele importat în ceea ce privește amprenta CO2, care este cu 20-30 % mai mare pentru importurile din zona UE.

emisii în producția de lapte

Cu toate acestea, problema emisiilor în producția de lapte este complexă. Potrivit Thünen-institut, aproximativ trei sferturi din emisii sunt create direct la ferma de lactate. Cu mai puțin de 20 %, procesarea în lactate contribuie doar la o mică parte din întreaga emisie din lanțul valoric. Amprenta THG a laptelui are variații mari care depind de diferențele regionale și operaționale, precum și de diverse metode de detectare.

Această eterogenitate este influențată de diverși factori, inclusiv de hrănirea animalelor și de gunoiul de grajd. Sunt necesare măsuri de monitorizare și reducere a amprentei, prin care laptele de modul de sustenabilitate QM joacă un rol important. Oferă monitorizare cuprinzătoare pentru sustenabilitate și ridică măsuri de gestionare pentru reducerea emisiilor, dar fără a calcula propria amprentă a companiei.

strategii de sustenabilitate și context social

, contrar opiniei comune că produsele lactate sunt considerate ucigașuri climatice, fermierii noștri că industria lactate este responsabilă pentru mai puțin de 10 % din emisiile de gaze cu veră. Industria lucrează activ la soluții pentru a reduce în continuare emisiile și pentru a optimiza procesele. Accentul este pus pe cercetare și inovație pentru a reduce amprenta ecologică a laptelui. Unele lactate folosesc tehnologii moderne pentru a reduce consumul de energie în timpul producției.

Strategiile pentru promovarea biodiversității de către iazurile naturale și benzile de flori, precum și dezvoltarea ambalajelor durabile fac parte din acest progres. În plus, logistica laptelui este făcută mai mult climatică prin unități alternative. De asemenea, consumatorii sunt necesari: prin deciziile de cumpărare conștiente și reducerea deșeurilor alimentare, puteți contribui la sustenabilitate.

În general, Ziua Mondială a Laptelui 2025 arată că industria produselor lactate austriece se bazează pe o calitate înaltă calitate și o responsabilitate ecologică, care se bazează pe îmbunătățiri continue și abordări inovatoare. Cu toate acestea, există o provocare de a aduce întreaga industrie la un curs mai durabil, în același timp nevoile populației trebuie satisfăcute în ceea ce privește o dietă sănătoasă.