Karintijas piena zemnieki: kvalitātes un ilgtspējības pionieri!

Karintijas piena zemnieki: kvalitātes un ilgtspējības pionieri!

Kärnten, Österreich - 2025. gada 1. jūnijā tiks svinēta Pasaules piena diena - gadījums, kas koncentrējas uz vietējo piena rūpniecību. [Noklikšķiniet uz Carinthia] (https://www.klick-kaernten.at/1313162025/1-Juni World Milchtag-2025/) uzsver, ka mājas piena produkti atstāj iespaidu uz viņu augstas kvalitātes un stingriem dzīvnieku labturības likumiem. Piemēram, 99 % no Austrijā radītā piena atbilst kvalitātes kvalitātei.

Austrijas piena produktu galvenā problēma ir ilgtspējība. Karintijas liellopu turētāji paļaujas uz vietējiem zālājiem uz barības bāzi, kas samazināja metāna emisijas par 8 %, salīdzinot ar pirmsindustriālā laikmeta vērtībām. Turklāt dzīvnieku populācija Karintijā kopš 1890. gada ir samazināta par trešdaļu. Tiek sasniegts lielisks vietējā piena ekoloģiskais līdzsvars, kas CO2 pēdas izteiksmē pārsniedz importēto pienu, kas importam no ES apgabala ir par 20–30 % lielāks.

Emisijas piena ražošanā

Tomēr emisiju jautājums piena ražošanā ir sarežģīts. Saskaņā ar Thünen-Institut apmēram trīs ceturtdaļas emisijas tiek izveidotas tieši piena saimniecībās. Ar mazāk nekā 20 %pārstrāde piena pārstrādē tikai nelielu daļu no visām emisijām vērtību ķēdē. THG pēdas nospiedumam ir lielas variācijas, kas ir atkarīgas no reģionālajām un operatīvajām atšķirībām, kā arī no dažādām noteikšanas metodēm.

Šo neviendabīgumu ietekmē dažādi faktori, ieskaitot dzīvnieku barošanu un kūtsmēslu kūtsmēslus. Nepieciešami pasākumi, lai uzraudzītu un samazinātu pēdas nospiedumu, saskaņā ar kuru svarīga loma ir QM ilgtspējības modulim pienu. Tas piedāvā visaptverošu ilgtspējības uzraudzību un palielina pārvaldības pasākumus, lai samazinātu emisijas, bet, neiekļaujot savu uzņēmuma pēdas nospiedumu.

Ilgtspējības stratēģijas un sociālais konteksts

Pretstatā kopējam viedoklim, ka piena produkti tiek uzskatīti par klimata slepkavām, mūsu zemnieki, ka piena rūpniecība ir saistīta ar mazāk nekā 10 % siltumnīcu gāzu emisijas. Nozare aktīvi strādā pie risinājumiem, lai vēl vairāk samazinātu emisijas un optimizētu procesus. Galvenā uzmanība tiek pievērsta pētniecībai un jauninājumiem, lai samazinātu piena ekoloģisko pēdu. Dažas pienotavas izmanto modernās tehnoloģijas, lai samazinātu enerģijas patēriņu ražošanas laikā.

Stratēģijas bioloģiskās daudzveidības veicināšanai ar dabiskiem dīķiem un ziedu sloksnēm, kā arī ilgtspējīga iepakojuma attīstība ir daļa no šī progresa. Turklāt piena loģistiku alternatīvie diskdziņi padara draudzīgāku klimatu. Nepieciešami arī patērētāji: ar apzinātu pirkšanas lēmumiem un samazinot pārtikas atkritumus, jūs varat dot ieguldījumu ilgtspējībā.

Kopumā Pasaules piena diena 2025. gadā parāda, ka Austrijas piena nozare ir atkarīga no augstas kvalitātes un ekoloģiskās atbildības, kuras pamatā ir pastāvīga uzlabošana un novatoriska pieeja. Tomēr pastāv izaicinājums visu nozari uz ilgtspējīgāku kursu, tajā pašā laikā iedzīvotāju vajadzības ir jāizpilda attiecībā uz veselīgu uzturu.