Carinthia tejtermelői: A minőség és a fenntarthatóság úttörői!

Carinthia tejtermelői: A minőség és a fenntarthatóság úttörői!

Kärnten, Österreich - 2025. június 1 -jén ünneplik a Tej Világnapját, egy alkalommal, amely a hazai tejiparra összpontosít. [Kattintson a carinthia elemre] (https://www.klick-kaernten.at/1313162025/1-juni World Milchtag-2025/) hangsúlyozza, hogy a háztartási tejtermékek magas színvonalú és szigorú állati jóléti törvényeikkel lenyűgöznek. Például az Ausztriában előállított tej 99 % -a felel meg a minőség minőségének.

Az osztrák tejtermék központi aggodalma a fenntarthatóság. A Carinthian szarvasmarha -tartók a helyi gyepre támaszkodnak a takarmánybázisra, amely 8 % -kal csökkentette a metán -kibocsátást az ipar előtti életkor értékéhez képest. Ezenkívül a karintás állati populációja 1890 óta egyharmaddal csökkent. A helyi tej kiváló ökológiai egyensúlya érhető el, amely meghaladja az importált tejet a CO2 lábnyomának szempontjából, amely 20-30 % -kal magasabb az EU területéből származó behozatalhoz.

kibocsátások a tejtermelésben

A tejtermelés kibocsátásának kérdése azonban összetett. A Thünen-institut szerint közvetlenül a Dairy Farms-en jönnek létre. Kevesebb, mint 20 %-kal a tejtermékek feldolgozása az értéklánc teljes kibocsátásának csak egy kis részét járulja hozzá. A tej THG lábnyoma nagy variációkkal rendelkezik, amelyek a regionális és működési különbségektől, valamint a különféle kimutatási módszerektől függnek.

Ezt a heterogenitást különféle tényezők befolyásolják, ideértve az állatok táplálását és a trágya trágyát. A lábnyom figyelemmel kísérésére és csökkentésére irányuló intézkedésekre van szükség, amelyek során a QM fenntarthatósági modul tej fontos szerepet játszik. Átfogó megfigyelést kínál a fenntarthatóság érdekében, és felveti a menedzsment intézkedéseket a kibocsátások csökkentése érdekében, de a saját vállalati lábnyomának kiszámítása nélkül.

Fenntarthatósági stratégiák és társadalmi kontextus

Ellentétben azzal a közös véleményével, miszerint a tejtermékeket éghajlati gyilkosoknak tekintik, [gazdálkodóink] (https://unsere-bauern.de/nachhaltigkeit/klimaschutz/milchwirtschaft-und-und-klimaschutz/. Az iparág aktívan dolgozik a kibocsátások további csökkentése és a folyamatok optimalizálása érdekében. A kutatás és az innováció középpontjában a tej ökológiai lábnyomának csökkentése van. Egyes tejtermékek modern technológiákat alkalmaznak az energiafogyasztás csökkentésére a termelés során.

stratégiák a biodiverzitás előmozdítására a természetes tavak és virágcsíkok révén, valamint a fenntartható csomagolás fejlesztése részét képezik ennek az előrehaladásnak. Ezen túlmenően a tej logisztikáját alternatív meghajtókkal egészségesebbé teszik. A fogyasztókra is szükség van: tudatos vásárlási döntések és az élelmiszer -pazarlás csökkentése hozzájárulhat a fenntarthatósághoz.

Összességében a 2025 -ös Milk Világnap azt mutatja, hogy az osztrák tejipar magas színvonalú és ökológiai felelősségvállalásra támaszkodik, amely a folyamatos fejlesztésen és az innovatív megközelítéseken alapul. Ugyanakkor kihívást jelent az egész iparág fenntarthatóbb kurzusra való bevezetése, miközben a népesség igényeit az egészséges táplálkozás tekintetében kielégíteni kell.