Carinthian meijeriviljelijät: laadun ja kestävyyden pioneerit!

Carinthian meijeriviljelijät: laadun ja kestävyyden pioneerit!

Kärnten, Österreich - 1. kesäkuuta 2025 maailmanmaitopäivää vietetään, tilaisuus, joka keskittyy kotimaan meijeriteollisuuteen. [Napsauta carinthia] (https://www.klick-kaernten.at/1313162025/1-juni world Milchtag-2025/) korostaa, että kotimaitotuotteet vaikuttavat korkealaatuisiin ja tiukkoihin eläinten hyvinvointilaitoksiinsa. Esimerkiksi 99 % Itävallassa syntyneestä maidosta vastaa laadun laatua.

Itävallan meijerin keskeinen huolenaihe on kestävyys. Karinttilaisten karjan haltijat luottavat paikallisiin nurmikkoihin rehupohjaan, mikä vähensi metaanipäästöjä 8 % verrattuna ennen teollisuusajan arvoihin. Lisäksi karinthian eläinpopulaatio on vähentynyt kolmanneksella vuodesta 1890 lähtien. Paikallisen maidon erinomainen ekologinen tasapaino on saavutettu, mikä ylittää tuontimaidon CO2

Maidontuotannon päästöt

Maidontuotannon päästöjen kysymys on kuitenkin monimutkainen. [Thünen-institut] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/klimaund-luft/ standard-titel-2) mukaan noin kolme neljäsosaa päästöistä luodaan suoraan Dairy-tiloilla. Alle 20 %: lla meijerien prosessointi tuottaa vain pienen osan arvoketjun koko päästöistä. Maidon THG -jalanjälkillä on suuria variaatioita, jotka riippuvat alueellisista ja operatiivisista eroista sekä erilaisista havaitsemismenetelmistä.

Tähän heterogeenisyyteen vaikuttavat erilaiset tekijät, mukaan lukien eläinten ruokinta ja lannan lanta. Jalanjäljen seuraamiseksi ja vähentämiseksi tarvittavat toimenpiteet ovat välttämättömiä, jolloin QM: n kestävän kehityksen moduulilla on tärkeä rooli. Se tarjoaa kattavan seurannan kestävyydelle ja nostaa hallintatoimenpiteitä päästöjen vähentämiseksi, mutta laskematta omaa yrityksen jalanjälkeä.

kestävän kehityksen strategiat ja sosiaalinen konteksti

Vastoin yleistä mielipidettä siitä, että maitotuotteita pidetään ilmastotappajina, viljelijöidemme, että meijeriteollisuus on vastuussa alle 10 % kasvihuonekaasuemissioista. Teollisuus työskentelee aktiivisesti ratkaisujen parissa päästöjen vähentämiseksi ja prosessien optimoimiseksi. Painopiste on tutkimuksessa ja innovaatioissa maidon ekologisen jalanjäljen vähentämiseksi. Jotkut meijerit käyttävät nykyaikaisia tekniikoita energiankulutuksen vähentämiseen tuotannon aikana.

Strategiat biologisen monimuotoisuuden edistämiseksi luonnollisten lampien ja kukkinauhojen avulla sekä kestävän pakkauksen kehitys ovat osa tätä edistystä. Lisäksi maitologistiikka tehdään ilmastoystävällisemmäksi vaihtoehtoisilla asemilla. Kuluttajia vaaditaan myös: tietoisilla ostopäätöksillä ja vähentämällä ruokajätteitä voit edistää kestävyyttä.

Kaiken kaikkiaan maailmanmaitopäivä 2025 osoittaa, että itävaltalainen meijeriteollisuus riippuu korkealaatuisesta ja ekologisesta vastuusta, joka perustuu jatkuvaan parantamiseen ja innovatiivisiin lähestymistapoihin. Koko teollisuuden saattaminen kestävämpaan kurssiin on kuitenkin haaste, kun taas väestön tarpeet on vastattava terveellisen ruokavalion suhteen.