Carintia's Lechery Farmers: ¡Pioneros en calidad y sostenibilidad!

Carintia's Lechery Farmers: ¡Pioneros en calidad y sostenibilidad!

Kärnten, Österreich - El 1 de junio de 2025, se celebrará el Día Mundial de la Leche, una ocasión que se centra en la industria láctea doméstica. [Haga clic en Carintia] (https://www.klick-kaernten.at/1313162025/1-juni World Milchtag-2025/) enfatiza que los productos lácteos domésticos impresionan con sus leyes de bienestar animales de alta calidad y estrictas. Por ejemplo, el 99 % de la leche generada en Austria corresponde a la calidad de la calidad.

Una preocupación central de la lechería austriaca es la sostenibilidad. Los titulares de ganado carintio dependen de los pastizales locales a la base de alimentación, lo que redujo las emisiones de metano en un 8 % en comparación con los valores de la edad preindustrial. Además, la población animal en Carintia se ha reducido en un tercio desde 1890.

emisiones en producción de leche

Sin embargo, el tema de las emisiones en la producción de leche es compleja. Según el Thünen-Institut, alrededor de las tres cuartas partes de las emisiones se crean directamente en las granjas lecheras. Con menos del 20 %, el procesamiento en las lecherías aporta solo una pequeña parte de las emisiones completas en la cadena de valor. La huella THG de la leche tiene grandes variaciones que dependen de las diferencias regionales y operativas, así como de varios métodos de detección.

Esta heterogeneidad está influenciada por varios factores, incluida la alimentación de los animales y el estiércol del estiércol. Las medidas para monitorear y reducir la huella son necesarias, por lo que la leche de módulo de sostenibilidad QM juega un papel importante. Ofrece un monitoreo integral de la sostenibilidad y aumenta las medidas de gestión para reducir las emisiones, pero sin calcular la huella de su propia empresa.

Estrategias de sostenibilidad y contexto social

Al contrario de la opinión común de que los productos lácteos se consideran asesinos climáticos, nuestros agricultores que la industria de la lechería es responsable por menos del 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero. La industria está trabajando activamente en soluciones para reducir aún más las emisiones y optimizar los procesos. La atención se centra en la investigación y la innovación para reducir la huella ecológica de la leche. Algunas lecherías utilizan tecnologías modernas para reducir el consumo de energía durante la producción.

Las estrategias para promover la biodiversidad por estanques naturales y tiras de flores, así como el desarrollo de empaques sostenibles, son parte de este progreso. Además, la logística de la leche se hace más climáticas mediante unidades alternativas. También se requieren consumidores: mediante decisiones conscientes de compra y reduciendo el desperdicio de alimentos, puede contribuir a la sostenibilidad.

En general, el Día Mundial de la Leche 2025 muestra que la industria láctea austriaca se basa en una responsabilidad ecológica de alta calidad y ecológica, que se basa en una mejora continua y enfoques innovadores. Sin embargo, existe el desafío de llevar a toda la industria a un curso más sostenible, mientras que al mismo tiempo las necesidades de la población deben satisfacerse con respecto a una dieta saludable.