A Carinthia legjobb gazda kenyeret és olaját odaítélték - ízfesztivál!

A Carinthia legjobb gazda kenyeret és olaját odaítélték - ízfesztivál!

Pischeldorf, Österreich - A Carinthiai gazdálkodók ismét bebizonyították kiváló minőségű és innovatív erejüket. Több mint 250 terméket értékeltek egy speciális zsűri egy kóstolás részeként, és a legjobb termékeket arany-, ezüst és bronz érmeket kaptak. Különösen figyelemre méltó a hagyományos paraszt kenyér és a nagy minőségű olajok, amelyek nemcsak ízlésükre, hanem fenntartható gyártási folyamatokra is állnak. Ezek közül a kiváló termékek közül sok közvetlenül a gazdaságok gazdaságaiból származik, amelyek hangsúlyozzák a mezőgazdaság és a regionalitás közötti szoros kapcsolatot. Ez a carinthia elemre.

A regionális termékek egyre növekvő népszerűsége ellenére gyakran kihívás, hogy megtaláljuk őket szupermarketek vagy más értékesítési útvonalakon. A regionális élelmiszerek különféle formátumokban kínálhatók, ideértve a mezőgazdasági üzleteket, a heti piacokat és a termelői fogyasztói közösségeket. Ezek a közvetlen értékesítési csatornák nemcsak a helyi gazdaságot támogatják, hanem hozzájárulnak a CO2 -kibocsátás csökkentéséhez is a szállítási útvonalak minimalizálásával.

A fenntartható étrend egy többrétegű téma, amelyet a régión túl kell gondolni. As Táplálkozási változás , a regionalizáció fontos megközelítés a környezetbarát és a társadalmi szempontból igazságos, a mezőgazdaság előmozdításához. Fontos nemcsak a regionális termékekre összpontosítani, hanem a gyógynövényes táplálkozásra és az állati termékek csökkentésére is.

regionalizáció képes csökkenteni a kis gazdaságok árnyomását és elősegítheti a biodiverzitást. A függetlenség a világpiactól és a regionális munkahelyek létrehozása szintén előnyös. Ennek ellenére bizonyos korlátokat és kihívásokat kell megfigyelni, például azt a tényt, hogy nem minden terméket lehet regionálisan gyártani.

Összefoglalva, kijelenthető, hogy a régiósság és a fenntarthatóság összekapcsolása a táplálkozási rendszerben egyre fontosabbá válik. A mezőgazdasági termékekhez tartozó érmek fenntartása nemcsak a minőség és az eredet tudatosságát erősíti, hanem hozzájárul a vidéki munkák társadalmi kulturális elismerésének konszolidációjához is.