Die Draustadt hat einen bedeutenden Verlust erlitten: Die Pizzeria „Stella Marina“, bekannt für ihre köstlichen italienischen Speisen, wird dauerhaft geschlossen. Dies wurde am 29. August von den beiden Inhabern, Stefano Buratto und Carmen Jakowenko, bekannt gegeben. Hintergrund dieser Entscheidung sind sowohl gesundheitliche Probleme als auch eine schwierige Personalsituation, die den Betrieb in den letzten Monaten stark belasteten.
In einem emotionalen Facebook-Post äußerten die Eigentümer ihre Dankbarkeit gegenüber den vielen treuen Gästen und konnten nicht verhindern, dass sie sich von ihren Freunden im Restaurant nicht mehr persönlich verabschieden konnten. „Es tut uns leid, dass wir uns von vielen nicht mehr persönlich verabschieden konnten“, wurde von Carmen Jakowenko zitiert. Die letzten Monate hätten für das Paar viele Herausforderungen mit sich gebracht, die eine Weiterführung des beliebten Lokals unmöglich gemacht haben.
Die Kunst der italienischen Küche
„Stella Marina“ war berühmt für ihre authentische italienische Küche, zu der nicht nur Pizza, sondern auch Pasta und Fischspezialitäten zählten. Der Holzofen, in dem die Pizza gebacken wurde, gab den Gerichten den unverwechselbaren Geschmack, den viele Gäste schätzten. Buratto, mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie, steckte oft selbst seine Hände in den Teig und kreierte mit Leidenschaft die köstlichen Speisen. Neben den traditionellen italienischen Gerichten bot das Restaurant auch vegane und vegetarische Optionen an, um den unterschiedlichen Bedürfnissen seiner Gäste gerecht zu werden.
Das lokale Publikum zeigte ein großes Interesse an der Pizzeria, die stets ein beliebter Treffpunkt für Freunde und Familien gewesen ist. „Stella Marina“ war mehr als nur ein Lebensmittelgeschäft; es war ein Ort des Zusammenkommens, wo zahlreiche Geschichten erzählt und Erinnerungen gesammelt wurden. Die bekanntesten Speisen, die oft von den Gästen nachgefragt wurden, waren die speziellen Pizzen, die mit frischen Zutaten und Liebe zubereitet wurden.
Die Entscheidung zur Schließung hat viele in der Gemeinde überrascht, da das Restaurant lange Zeit als stabil galt. Die wirtschaftlichen Herausforderungen, die durch die Pandemie für viele Gastronomiebetriebe entstanden, und die damit verbundenen Schwierigkeiten bei der Gewinnung und Bindung von Personal, wirkten sich spürbar aus. Künftige gastronomische Betriebe in der Gegend stehen vor der Herausforderung, dieses wertvolle Erbe der italienischen Küche im Stadtbild zu ersetzen.
Die Schließung von „Stella Marina“ markiert das Ende einer Ära in der Villacher Gastronomie. Die ruhigen Stoffe der italienischen Speisen und die herzliche Gastfreundschaft der Inhaber werden ein großes Loch hinterlassen. Die Erinnerungen an viele wunderbare Abende und genussvolle Mahlzeiten in diesem kleinen, aber feinen Restaurant werden jedoch in den Herzen der Gäste weiterhin bestehen bleiben.
