Seit September 2023 besteht die Anforderung an Großküchen und Kantinen, die Herkunft der verwendeten Lebensmittel transparent zu kennzeichnen. Diese Maßnahme zielt darauf ab, Verbrauchern eine bessere Nachverfolgung und Verständnis für die Herkunft der Lebensmittel zu ermöglichen. Frischelogistiker haben eine wichtige Rolle bei der Umsetzung dieser Anforderung, da sie für die Lieferung und Lagerung der Lebensmittel verantwortlich sind.
Die Transparenz in der Lieferkette ist entscheidend, um Vertrauen bei den Verbrauchern aufzubauen. Unternehmen, die offen und transparent über die Herkunft ihrer Produkte informieren, werden in der Regel als vertrauenswürdiger wahrgenommen. Dies kann sich positiv auf ihr Image und letztendlich auf ihren Geschäftserfolg auswirken.
Durch die Kennzeichnung der Herkunft von Lebensmitteln können Verbraucher informierte Entscheidungen darüber treffen, welche Produkte sie kaufen möchten. Sie haben die Möglichkeit, lokale oder nachhaltig produzierte Lebensmittel zu bevorzugen und so einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten.
Frischelogistiker spielen eine Schlüsselrolle dabei, sicherzustellen, dass die Herkunftsinformationen korrekt sind und den rechtlichen Anforderungen entsprechen. Durch eine effiziente und transparente Logistik können sie dazu beitragen, dass die Kennzeichnung der Lebensmittelherkunft in Großküchen und Kantinen reibungslos umgesetzt wird.
