30 aastat Carintian kõrtsi kultuuri: traditsioon vastab uutele silmaringidele
30 aastat Carintian kõrtsi kultuuri: traditsioon vastab uutele silmaringidele
Carintias tähistati kõrtsi kultuuri 30. aastapäeva suures mahus. Selle algatuse, mis on pühendunud piirkondliku külalislahkuse ja traditsioonide edendamisele alates selle alusest 1994. aastal, eesmärk on toetada autentsust ja jätkusuutlikkust umbes 90 liikmeettevõttes. Kõnnistajad ei mängi mitte ainult olulist rolli kulinaarias, vaid on ka sotsiaalsete koosolekute punktidena ja aitavad kaasa piirkonna kultuuripärandile.
Aastapäeva tähistamisel rõhutati kõrtside keskset tähtsust kogukonna jaoks. Juhendajad Kathrin Zollner ja Gerfried Hopf rõhutasid, et Carinthi kõrts on “kulinaarse kunsti süda”. Soe atmosfäär meelitab külalisi lähedalt ja kaugelt ning näitab kohapealsete kulinaarsete pakkumiste kvaliteetset kvaliteeti. See eriline külalislahkus on selle rajatise edu võti.
tulevased väljakutsed ja strateegiad
Pidude osana arutati ka väljakutseid, millega karmintose kõrtsid praegu silmitsi seisavad. Kulude suurenemine ja spetsialistide puudumine on toitlustuskaubanduse tõsised probleemid. Bürokraatlikud tõkked muretsevad ka ettevõtted. Seetõttu nõuab Carintian Wirtshausi kultuuri assotsiatsioon Carintia osariigi suuremat tuge, eriti rahastamisprogrammide kaudu, mis võiksid aidata operatiiv- ja personaliprobleemidel.Tuleviku oluline keskendumine on Alpi Adria köögile. Ühingu plaanib kulinaarse pakkumise laiendamiseks 2025. aasta partnerlussuhteid külgnevate piirkondade restoranidega. Rõhutatud koostöö on mõeldud uute aktsentide seadmiseks ja piirkondlike köökide mitmekesisuse rikastamiseks. See pole mitte ainult gastronoomia eeliseks, vaid stimuleerib ka kõrgekvaliteediliste toidu ja jookide nautimist.
Innikultuuri eesmärgid rõhutavad traditsioonide ja innovatsiooni vahelise seose olulisust gastronoomias. Nende plaanide rakendamine võiks anda olulise panuse piirkondliku identiteedi ja kultuuripärandi tugevdamisse, mis antakse edasi põlvest põlve. Algatuse ja nende arengute kohta lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.meine-freizeit veebisaidil.
Kommentare (0)