30 سنة من ثقافة الحانة كارينثيان: التقاليد يجتمع مع آفاق جديدة
30 سنة من ثقافة الحانة كارينثيان: التقاليد يجتمع مع آفاق جديدة
في كارينثيا ، تم الاحتفال بالذكرى الثلاثين لثقافة الحانة على نطاق واسع. تهدف هذه المبادرة ، التي التزمت بتشجيع الضيافة والتقاليد الإقليمية منذ تأسيسها في عام 1994 ، إلى دعم الأصالة والاستدامة في حوالي 90 شركة عضو. لا يلعب The Innkeepers دورًا مهمًا في مشهد الطهي فحسب ، بل يعملون أيضًا كنقاط اجتماع اجتماعية ويساهمون في التراث الثقافي للمنطقة.
في الاحتفال بالذكرى السنوية ، تم التأكيد على الأهمية المركزية للحانات للمجتمع. أكد المشرفون كاثرين زولنر وجرفريد هوبف أن حانة كارينثيان هي "قلب فن الطهي". يجذب الجو الدافئ الضيوف من القريب والبعيد ويظهر الجودة العالية لعروض الطهي في الموقع. هذه الضيافة الخاصة هي مفتاح نجاح هذا المرفق.
التحديات والاستراتيجيات المستقبلية
كما تمت مناقشة التحديات التي يواجهها حانات كارينثيان حاليًا كجزء من الاحتفالات. زيادة التكاليف ونقص المتخصصين يمثلون مشاكل خطيرة في تجارة تقديم الطعام. العقبات البيروقراطية مضطربة أيضا من قبل الشركات. لذلك ، تدعو جمعية Carinthian Wirtshaus إلى دعم أكبر من ولاية كارينثيا ، لا سيما من خلال برامج التمويل التي يمكن أن تساعد في قضايا التشغيل والموظفين.تركيز مهم للمستقبل هو على مأكولات جبال الألب Adria. تخطط الجمعية لشراكات 2025 مع المطاعم من المناطق المجاورة لتوسيع عرض الطهي. يهدف التعاون المؤكد إلى وضع لهجات جديدة وإثراء مجموعة متنوعة من المأكولات الإقليمية. لن يكون هذا مجرد ميزة لتصنيع الطهو ، ولكن أيضًا يحفز التمتع بالطعام والمشروبات عالية الجودة.
تؤكد أهداف ثقافة النزل على أهمية العلاقة بين التقاليد والابتكار في فن الطهو. يمكن أن يقدم تنفيذ هذه الخطط مساهمة مهمة في تعزيز الهوية الإقليمية والتراث الثقافي ، الذي ينتقل من جيل إلى جيل. لمزيد من المعلومات حول المبادرة وتطوراتهم ، تفضل بزيارة موقع www.meine-freize.
Kommentare (0)