Zum Welttag der Eier am 11. Oktober steht das Kärntner Ei im Fokus nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken und Umweltschutz. Die Legehennenhalterinnen und -halter in Kärnten setzen sich stark für Tierschutz und Klimafreundlichkeit ein, was das regionale Produkt zu einer bedeutenden Wahl für umweltbewusste Verbraucher macht.
Interessanterweise wurde die Käfighaltung in der gesamten Republik Österreich vollständig abgeschafft. Die Hühner leben in artgerechten Ställen und werden täglich von veterinärmedizinischem Fachpersonal betreut. Dies gewährleistet nicht nur das Wohlbefinden der Tiere, sondern auch die Qualität der Eier, die sie legen.
Umweltfreundliches Futter und CO2-Bilanz
Ein zentraler Aspekt der nachhaltigen Praxis in der österreichischen Legehennenhaltung ist die Fütterung mit Donau Soja, die seit über zehn Jahren strikt umgesetzt wird. Dies bedeutet, dass hiesige Eier eine der besten CO2-Bilanzen in der gesamten Europäischen Union aufweisen. Durchschnittlich werden in der EU pro Kilogramm Ei etwa 2,9 Kilogramm CO2-Äquivalente emittiert, während in Österreich dieser Wert bei nur 2 Kilogramm liegt. Die Fütterung garantiert zudem hohe Standards wie Gentechnikfreiheit und vollständige Rückverfolgbarkeit bis zum Bauernhof.
Die Rückverfolgbarkeit hört jedoch nicht beim Futter auf. Jedes Ei wird bereits im Legehennenstall individuell gekennzeichnet, und professionelle Packstellen wie der "Eierring Herzogstuhl" in Kärnten kümmern sich um strenge Qualitätskontrollen und die Sortierung der Produkte. Diese Prozesse sind Teil eines umfassenden Systems, das durch die Österreichische Eierdatenbank absichert, dass vom Produktionsbetrieb bis zum Verkaufsregal höchste Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt werden.
Die Bedeutung dieser nachhaltigen Praktiken und die enge Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette „Ei“ werden anlässlich des Welttages in einer BillaPlus-Filiale in Feldkirchen hervorgehoben. Hier wird die Überzeugung von allen Beteiligten, vom Einzelhandel über die Packstelle bis hin zu den Produzenten und dem Mischfutterwerk, deutlich, dass Kärntner Eier ein hochqualitatives regionales Produkt sind.
Die Leistungen der Kärntner Legehennenhalter sind nicht nur von hoher ökologischer Bedeutung, sondern sie demonstrieren auch, wie Wirtschafts- und Umweltinteressen in der Landwirtschaft erfolgreich miteinander verknüpft werden können. Mehr Informationen zu diesen Themen und zur Bedeutung der Klimafreundlichkeit der Kärntner Eier finden sich in einem Artikel auf ktn.lko.at.
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