Jamie Oliver sa stane 50: Od zlyhania školy po ikonu kuchyne!

Jamie Oliver sa stane 50: Od zlyhania školy po ikonu kuchyne!

Essex, Vereinigtes Königreich - 27. mája 2025 oslavuje Jamie Oliver, medzinárodne známy televízny šéfkuchár, oslavuje svoje 50. narodeniny. Spôsob, akým tam boli charakterizované vzostupmi a pádmi. Oliver, ktorý sa musel vysporiadať s dyslexiou v škole, vyvinul skoro vášeň pre kuchyňu. V pizzerii jeho rodičov v Essexe už pomáhal ako dieťa a objavil svoj talent, najmä keď pripravil pečenú večeru a jeho otec ho ocenil. Jeho prielom prišiel, keď ho objavil televízny tím pri natáčaní reštaurácie.

1999 Jamie Oliver začal svoju prvú vlastnú kuchársku show s „Naked Chef“ na BBC. Prehliadka ho rýchlo urobila najobľúbenejším publikom, s uvoľneným spôsobom a nekomplikované recepty priťahovali široké publikum. Vytvoril svoje prvé poznámky o obálkach piva a diktoval svoju prvú kuchárku so záznamovým zariadením. Táto kreativita mu umožnila stať sa javom médií a značky, ktorý dnes nielen predstavuje výrobky a riad, ale aj politické záujmy, ako napríklad zlepšenie školských jedál a zavedenie dane z cukru vo Veľkej Británii.

Výzvy reťazca reštaurácií

Posledných pár rokov nebolo pre Olivera ľahké. V máji 2019 musela jeho skupina reštaurácií zaregistrovať bankrot. To viedlo k zatvoreniu 25 reštaurácií vrátane dobre známych mien ako „Jamie's Italian“ a „Barpecoa“ a straty približne 1 000 pracovných miest. Napriek týmto neúspechom je Oliver vďačný za podporu svojich zamestnancov a dodávateľov, zatiaľ čo ľutuje zložitú situáciu. V súčasnosti sú vo Veľkej Británii otvorené iba tri z jeho reštaurácií, zatiaľ čo viac ako 22 miest bolo zatvorených a ohrozilo 1 000 pracovných miest.

Okrem výziev v reťazci reštaurácie Oliver čelí klesajúcemu obratu v hlavných nákupných uliciach Spojeného kráľovstva, čo tiež prispieva k zatvoreniu ďalších gastronomických spoločností. Podľa PricewaterhouseCoopers, 16 obchodov vo Veľkej Británii, ktoré stále zhoršujú situáciu.

pohľad na 20 rokov Jamie Oliver

Napriek tomu Jamie Oliver zostáva v kulinárskej krajine formatívnou tvárou. Premiéra "The Naked Chef" bola pred 20 rokmi. Prehliadka revolúcia v varení tým, že ukázala, že môže obohatiť spoločenský život. Šéfkuchár Cook Samin Nosrat zdôrazňuje, že prvé sezóny „nahého šéfkuchára“ prispeli k sprístupneniu varenia každému. Najmä Oliver povzbudil mladých mužov, aby prevzali zodpovednosť za varenie a spochybnili rodové úlohy, ktoré mnohí muži raz priniesli, aby opustili kuchynské úlohy svojim partnerom.