Η διατήρηση του χοιρινού κρέατος του Hubmann στο επίκεντρο: η συσκευή μέτρησης πρέπει να εξοικονομήσει τα υπόγεια ύδατα!

Η διατήρηση του χοιρινού κρέατος του Hubmann στο επίκεντρο: η συσκευή μέτρησης πρέπει να εξοικονομήσει τα υπόγεια ύδατα!

Hubmann, Österreich - Η συζήτηση σχετικά με τις επιπτώσεις της καλλιέργειας χοίρων στα υπόγεια ύδατα απορροφάται στην Αυστρία. Οι αδελφοί Hubmann κρατούν τους χοίρους τους σε σκηνές στο πεδίο, οι οποίες θεωρείται φθηνή και φιλική προς τα ζώα μορφή κτηνοτροφίας. Ωστόσο, αυτή η πρακτική είναι αμφιλεγόμενη. Το ÖVP, η βιομηχανία χοίρων και η ένωση αγροτών εκφράζουν ανησυχίες σχετικά με πιθανές απειλές για τα υπόγεια ύδατα από την είσοδο των νιτρικών. Παρά τις ανησυχίες, δεν είχε αποδειχθεί άμεση ρύπανση των υπογείων υδάτων από τη μορφή κτηνοτροφίας του Hubmann, όπως oTs.at Αναφέρθηκε.

Προκειμένου να αναγνωρίσουν πιθανούς κινδύνους σε πρώιμο στάδιο, η οικογένεια Hubmann εγκατέστησε μια καινοτόμο συσκευή μέτρησης. Είναι 90 cm κάτω από ένα σφιγκτήρα ενός χοίρου και μετρά τακτικά θερμοκρασία, υγρασία, είσοδο νιτρικών και αγωγιμότητα. Τα δεδομένα που λαμβάνονται μπορούν να διαβαστούν εξωτερικά και να ενημερώνονται κάθε έξι ώρες. Ο Hubmanns υποθέτει ότι τα αποτελέσματα των μετρήσεων τους θα αποδείξουν την αβλαβή του τρόπου διατήρησης. Λαμβάνετε υποστήριξη από το GDR. Ο Martin Balluch, ο οποίος βλέπει τη μορφή της κτηνοτροφίας ως μελλοντικό -προσανατολισμένο για την αυστριακή καλλιέργεια χοίρων.

Ανησυχίες και προκλήσεις στη γεωργία

Στη Γερμανία, μια μελέτη του Γερμανικού Ινστιτούτου Οικονομικών Ερευνών (DIW) παρουσιάζει σαφή σχέση μεταξύ της γεωργικής χρήσης και του άγχους των υπόγειων υδάτων με νιτρικά. Μεταξύ 2012 και 2016, οι μέσες τιμές νιτρικών σε γεωργικές περιοχές ήταν 28% - σημαντικά υψηλότερες από τον εθνικό μέσο όρο 18%. Σε περιοχές με εντατική πάχυνση χοίρων, οι τιμές νιτρικών μερικές φορές υπερβαίνουν τις επιτρεπόμενες μέγιστες τιμές 50 mg/L κατά επτά φορές. Αυτή η πραγματικότητα υποδηλώνει ότι η αυστριακή γεωργία θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτική. [Euractiv] (https://www.euractiv.de/section/landwirtschaft-und-ernfahrten/news/studie-stals-bals- zwischen- undtratbeladung/) επισημαίνει ότι η Γερμανία έχει ήδη ασκηθεί μήνυση από την ΕΕ λόγω των υψηλών νιτρικών αξιών.

Μαζί με τη γεωργία, διάφοροι άλλοι παράγοντες συμβάλλουν στο πρόβλημα των νιτρικών. Σύμφωνα με την έκθεση νιτρικών το 2024, σχεδόν το 75% του πόσιμου νερού, το οποίο συχνά είναι βαριά φορτωμένο. Η κύρια αιτία της υψηλής ρύπανσης των νιτρικών είναι τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο που εισέρχονται σε δάπεδα και νερό. Περίπου το ένα τρίτο των σημείων μέτρησης στις γεωργικές περιοχές είναι πάνω από το όριο, όπου η γεωργία προκαλεί το 75% των καταχωρήσεων αζώτου στα γερμανικά επιφανειακά ύδατα. (Https://www.landwirtschaft.de/umwelt/natur/wasser/nitrat-im-grundwasser-haf-die-dawirtschaft-damit-zu-un-tun) εξηγεί ότι άλλες επιβλαβείς αζώτες όπως η αμμωνία και το γέλιο περιέχουν επίσης το περιβάλλον.

Οι προοπτικές για το μέλλον της καλλιέργειας χοίρων

Το πρόβλημα των καταχωρήσεων νιτρικών στα υπόγεια ύδατα δείχνει πόσο σημαντική είναι η περαιτέρω ανάπτυξη του ρύθμισης γονιμοποίησης, η οποία έχει ήδη τροποποιηθεί αρκετές φορές στη Γερμανία. Η επανεξέταση της γεωργίας είναι απαραίτητη για τη μείωση της περιβαλλοντικής βλάβης και για την εξασφάλιση της παροχής πόσιμου νερού. Οι διακυμάνσεις στο επίπεδο των υπόγειων υδάτων και των νιτρικών συχνά αναφέρονται σε προηγούμενες πρακτικές λιπασμάτων, έτσι ώστε οι αγρότες να λαμβάνουν μέτρα για να μειώσουν το άγχος. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν τη μείωση της χρήσης λιπασμάτων και τη χρήση μεθόδων βιώσιμης καλλιέργειας.

Το αν η καινοτόμος μορφή κτηνοτροφίας από το Hubmann είναι μια μελλοντική λύση που θα αποδειχθεί τελικά από τη συνεχή παρακολούθηση και αξιολόγηση των δεδομένων των εγκατεστημένων συσκευών μέτρησης.