Falsificações de mel na Áustria: Quem está por trás da fraude?

Falsificações de mel na Áustria: Quem está por trás da fraude?

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Um resultado alarmante da Áustria lança sombras na produção de mel! Em um teste que foi "concreto" iniciado pelo programa ORF, verificou -se que em 23 de 31 amostras de supermercados austríacos, sem mel real, mas apenas xarope de açúcar com sabor está escondido. Esta é uma fraude clara que engana consumidores e varejistas. Reinhard Hetzenauer, presidente da Bee Áustria, comentou preocupações com as análises de DNA resultantes, que mostram que esses produtos falsos nunca entraram em contato com as abelhas, como ots.at relatado.

A situação é tão crítica que várias grandes empresas comerciais já anunciaram que estão sujeitas a seus produtos de mel a uma revisão mais precisa. Revista forense econômica. O Dr. Matthias Kopetzky, que não é apenas um especialista em crime econômico, mas também é um apicultor, exige maior controles na indústria de alimentos. O uso de procedimentos modernos de análise de DNA, conforme usado em investigações policiais desde 1997, visa ajudar a distinguir amostras autênticas de mel falsas. Esse método poderia servir como uma ferramenta confiável para combater a fraude, por exemplo, revelando os recheios de xarope de açúcar em copos de mel, bem como cerveja

Suporte científico das análises de genes